Cuchillo Santoku SAMURAI, 17 cm, Dellinger

Product detailed description

Cuchillo Santoku japonés extremadamente afilado 7" Dellinger Samurai (longitud de la hoja 170 mm) de acero de damasco con un diseño impresionante y de máxima calidad. El cuchillo Santoku Dellinger Samurai es un implacable guerrero de la cocina que está preparado para todos sus deseos.

La palabra japonesa "santoku" se traduce aproximadamente como "tres virtudes", lo que indica la versatilidad de este estilo de cuchillo y el tipo de cortes en los que destaca (cortar, rebanar y afilar). La hoja suele ser más corta que la de un cuchillo de cocinero, con una geometría muy diferente. El cuchillo Santoku suele considerarse una fusión entre un cuchillo de cocinero y un nakiri, ya que ofrece las ventajas de ambos. La faceta más alta reduce la fricción, haciendo que el corte sea más preciso. SANTOKU es el compañero perfecto cuando se trabaja con carne, pescado, verduras y frutas. Apreciará las inmejorables propiedades del cuchillo, por ejemplo, al cortar cebollas. El afilado de la cuchilla garantiza una fuga mínima de líquido y su comida estará llena de jugos y vitaminas. La hoja ancha y el mango de forma occidental le dan el mejor control al cortar y rebanar

Cuenta con un núcleo de corte ultra afilado de acero japonés vg10, que está muy bien protegido contra la corrosión. El acero japonés vg10 tiene un afilado duradero con una dureza R62 +/- 1 Rockwell. El núcleo de acero japonés vg10 está intercalado entre 66 capas de 2 aceros inoxidables de damasco (acero damasceno), que proporcionan una durabilidad y dureza excepcionales. La hoja japonesa perfectamente equilibrada y afilada con precisión, con el brillante diseño damasquinado de Tiny Wawe, minimiza la fricción al cortar y evita que el material que se corta se pegue a la hoja. El dibujo damasquinado, que recuerda a un mar tormentoso, es único, irrepetible y se convertirá en un símbolo de su individualidad.

La empuñadura de estilo occidental está hecha de material G-10 y está decorada con un remache central de mosaico con el emblema samurái. Siempre está meticulosamente pulido a mano, con forma ergonómica y diseñado para un excelente control de la mano. La forma especialmente diseñada de la guarda es adecuada para el agarre de cuchillos asiáticos. El triple remachado asegura una perfecta resistencia, estabilidad y conexión de la hoja de damasco con el mango. El material G-10 es impermeable y completamente inodoro. Puede estar seguro de que este material no se corroe, ni se oxida, ni se vuelve más blando y frágil con el paso del tiempo. Este material no requiere prácticamente ningún mantenimiento, a diferencia de los materiales tradicionales como la madera.

Principales ventajas:

• Cuchillo japonés extremadamente afilado
• Acero de Damasco
• Núcleo de corte ultra afilado
• 66 capas de 2 aceros inoxidables damasquinados
• Afilado duradero con dureza R62 +/- 1 Rockwell
• Hoja japonesa perfectamente equilibrada y afilada con precisión
• El diseño damasquinado de este cuchillo es único e irrepetible
• Mango de estilo occidental en material G-10
• Decorado con un remache central de mosaico con el emblema de los samuráis
• Forma ergonómica
• Prácticamente no requiere mantenimiento
• No apto para el lavavajillas

Especificaciones:

• Longitud del mango: 115 mm
• Longitud de la hoja: 170 mm
• Longitud total: 310 mm
• Peso: 238 g
• Material: acero de damasco, G-10