Tajin, 3 l, antracita, Emile Henry

Product detailed description

El tajine es una olla de cerámica vidriada con una tapa puntiaguda que permite que el vapor circule bien y ayuda a mantener los ingredientes tiernos y suficientemente húmedos. El recipiente puede utilizarse tanto en la cocina como en el horno. Es ideal para la preparación de tajine marroquíes, guisos y todos los platos que requieren un proceso de cocción lento para resaltar sus sabores.

Ideal para 6-10 raciones.

Los productos de la serie Flame® pueden utilizarse no sólo en el horno, sino también para cocinar en cualquier cocina gracias al material cerámico especial que resiste todas las fuentes de calor directo. Gracias al disco adaptador (disponible por separado), la serie Flame® también puede utilizarse en una cocina de inducción.

Dado que el fondo de la cerámica Flame® no está esmaltado, antes del primer uso debe seguirse el siguiente procedimiento para cerrar los poros de la cerámica. Hervir la leche evita que la humedad se filtre a través de la cerámica, por lo que la batería de cocina está perfectamente preparada para su próxima sesión de cocción.

• Vierta la leche (también puede ser de soja) en el recipiente, de modo que cubra todo el fondo
• Llevar a ebullición
• Cuando la leche empiece a hervir, apaga el fuego y deja que el recipiente y la leche se enfríen
• En lugar de leche, también puede hervir 150 g (1/2 taza) de arroz con ¼ l de agua durante 5 minutos
• El recipiente debe secarse a fondo antes de cada almacenamiento
  

Cada pieza de Emile Henry es un original: fabricado con materiales puramente naturales y hecho a mano para que usted también pueda disfrutar del auténtico placer de la cocina francesa y del arte de disfrutar de la vida. La arcilla de alta calidad de Borgoña se cuece a 1100°C junto con el esmalte. Por ello, la batería de cocina Emile Henry Flame® es resistente a los golpes y a los arañazos, por lo que los alimentos no sólo se pueden hornear, sino también porcionar y servir. Todos los recipientes pueden utilizarse en el microondas. Una vez sacado del congelador, se puede poner inmediatamente el Emile Henry en el horno o en el microondas. Todos los platos de Emile Henry no pierden el color y, por supuesto, son aptos para el lavavajillas.