Juego de cuchillos SPITZENKLASSE PLUS PC, 3 piezas, WMF

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Gracias a su hoja corta y flexible, el cuchillo para verduras Spitzenklasse Plus tiene un uso versátil. Es adecuado para limpiar y preparar verduras, setas y ensaladas. Además, se adapta muy bien a la mano.

Gracias a su hoja fina y relativamente corta, el cuchillo multiusos Spitzenklasse Plus es ideal para una gran variedad de tareas: para limpiar, rebanar y también para cortar. Puede cortar carne, pescado, patatas, verduras crudas, fruta, así como embutidos duros y salami.

El cuchillo de cocinero Spitzenklasse Plus es un cuchillo robusto y pesado con una hoja ancha de filo fino pero duradero. El lomo y la hoja del cuchillo están ligeramente curvados y se estrechan en punta. Gracias a ello, el cuchillo de cocinero puede utilizarse de forma realmente versátil, para limpiar y cortar verduras, carne o picar chuletas. También es adecuado para acunar hierbas, verduras o frutos secos. La punta del cuchillo se mantiene firme en la superficie de trabajo y la hoja se mueve hacia arriba y hacia abajo. El cuchillo también tiene un lado más ancho para un fileteado uniforme del pescado.

Serie Spitzenklasse Plus

• Cuchillos con mango de plástico altamente resistente con tres remaches
• Cómodo de agarrar
• Fabricado en acero especial para cuchillería de alta calidad
• Forjado en una sola pieza
• Fabricado con tecnología Performance Cut para un filo extremo y duradero
• Dureza aprox. 55 - 57 HRC según Rockwell
• Innovadora cuchilla significativamente más afilada
• Patronato para la seguridad de la manipulación
• Transición suave entre el protector y el mango
• Sin poros, para una higiene óptima y una fácil limpieza
• Control de la cuchilla láser
• Fácil de limpiar, se recomienda lavar a mano
• Amplia selección de cuchillos

La serie de cuchillos Spitzenklasse Plus de la empresa alemana WMF sigue la serie tradicional Spitzenklasse, que es un clásico entre los cuchillos de cocina. Las asas remachadas de plástico especial de alta calidad tienen bordes redondeados y son muy cómodas de agarrar, a diferencia de la serie anterior. Por supuesto, estos cuchillos de alta calidad también tienen una unión perfecta de las partes individuales, lo que evita que se queden atrapados los depósitos y las bacterias.

Las cuchillas de acero forjado para cuchillería se fabrican con la innovadora tecnología Performance Cut. La cuchilla también está controlada por láser. Esto garantiza unas excelentes propiedades de corte y un afilado duradero en toda la longitud de la hoja. La vida útil de las cuchillas es incluso el doble de lo que exigen las normas. La gama Spitzenklasse Plus ofrece cuchillos para todos los usos imaginables, siempre con la hoja y la forma de hoja adecuadas.

Tecnologías y materiales utilizados

Para la producción de los cuchillos, se utilizó un acero especial para cuchillos de alta calidad con una dureza de aproximadamente 55 - 57 HRC según Rockwell, que es de grano fino, duro y menos susceptible a la corrosión. Además, gracias a su corte plano, es muy resistente a los daños o a las roturas, manteniendo una excelente capacidad de corte. Sus propiedades se mejoran aún más para la fabricación de cuchillos mediante el forjado, que homogeneiza y densifica su estructura.

La tecnología Special Performance Cut combina las ventajas de la forja tradicional con los beneficios de los procesos de fabricación modernos. El resultado es un borde excelente. El afilado preciso en un ángulo constante también es crucial para una excelente calidad de los cuchillos. El corte plano es lo que hace que los cuchillos estén tan afilados.

La guarda está integrada como parte de la hoja a partir de una sola pieza de acero. Garantiza una correcta distribución del peso, protege los dedos del deslizamiento de la hoja y asegura un control preciso del cuchillo.

El mango de plástico de alta calidad es cómodo de sujetar gracias a sus bordes redondeados. Las hojas están unidas al mango del cuchillo con tres remaches. La perfecta unión de cada una de las piezas impide que queden atrapados los depósitos y las bacterias. Por lo tanto, los cuchillos son higiénicos.

Mantenimiento de cuchillos WMF

Los cuchillos Spitzenklasse Plus no son aptos para el lavavajillas. Para estos cuchillos de alta calidad, sólo se recomienda lavarlos a mano con agua corriente, lo que es más suave para los cuchillos y también mucho más rápido.

Afilado de cuchillos WMF

Todos los cuchillos necesitan ser afilados de vez en cuando, pero lo ideal es afilarlos con un afilador después de cada uso. Para afilar los cuchillos de la serie Spitzenklasse Plus recomendamos las piedras de afilar (deben afilarse con un ángulo de 13°) o los afiladores WMF.