Cuchillo de chef GRAND CLASS PC, 20 cm, WMF

Code: WM1891716032
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Brand: WMF
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Cuchillo de chef GRAND CLASS PC, 20 cm, WMF
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El cuchillo de cocinero Grand Class es un cuchillo robusto y pesado con una hoja ancha de filo fino pero duradero. El lomo y la hoja del cuchillo están ligeramente curvados y se estrechan en punta. Gracias a ello, el cuchillo de cocinero puede utilizarse de forma realmente versátil, para limpiar y cortar verduras, carne o picar chuletas. También es adecuado para acunar hierbas, verduras o frutos secos. La punta del cuchillo se mantiene firme en la superficie de trabajo y la hoja se mueve hacia arriba y hacia abajo. El cuchillo también tiene un lado más ancho para un fileteado uniforme del pescado.

Detailed information

Product detailed description

El cuchillo de cocinero Grand Class es un cuchillo robusto y pesado con una hoja ancha de filo fino pero duradero. El lomo y la hoja del cuchillo están ligeramente curvados y se estrechan en punta. Gracias a ello, el cuchillo de cocinero puede utilizarse de forma realmente versátil, para limpiar y cortar verduras, carne o picar chuletas. También es adecuado para acunar hierbas, verduras o frutos secos. La punta del cuchillo se mantiene firme en la superficie de trabajo y la hoja se mueve hacia arriba y hacia abajo. El cuchillo también tiene un lado más ancho para un fileteado uniforme del pescado.

Serie Grand Class

  • Cuchillos tradicionales remachados de diseño moderno con aplicación de acero inoxidable
  • Fabricado en acero especial para cuchillería de alta calidad
  • Forjado en una sola pieza
  • Asas ergonómicas de plástico muy resistente con dos remaches
  • Fabricado con tecnología Performance Cut para un filo extremo y duradero
  • Dureza aprox. 55 - 57 HRC según Rockwell
  • Innovadora cuchilla significativamente más afilada
  • Patronato para la seguridad de la manipulación
  • Transición suave entre el protector y el mango
  • Sin pareja, para una higiene perfecta y una fácil limpieza
  • Control de la cuchilla láser
  • Fácil de limpiar, se recomienda lavar a mano

Los cuchillos Grand Class combinan la tradición de los cuchillos forjados de primera calidad con el mango remachado WMF y el diseño contemporáneo. Las hojas de los cuchillos están hechas de acero especial de alta calidad para cuchillos. Se fabrican con la última tecnología de fabricación Performance Cut. El resultado son unos cuchillos muy afilados, resistentes a los daños o a las roturas, que además conservan su afilado durante un tiempo increíblemente largo. La vida útil de las cuchillas es incluso el doble de lo que exigen las normas.

La serie Grand Class es un cuchillo extremadamente afilado fabricado con acero para cuchillería de alta calidad y con una larga vida útil de la hoja. Las asas de plástico especial de alta resistencia en color negro son agradables al tacto. Se han diseñado pensando en la ergonomía, por lo que se adaptan perfectamente a la mano. La aplicación de acero inoxidable en el talón de la empuñadura junto con la guarda de la navaja extendida los equilibra perfectamente, a la vez que les da un toque de exclusividad. Su impecable elaboración, con una suave transición entre el mango y el protector, garantiza una higiene óptima. Los cuchillos son fáciles de limpiar, basta con enjuagarlos bajo el grifo.

Tecnologías y materiales utilizados

Para la producción de los cuchillos, se utilizó un acero especial para cuchillos de alta calidad con una dureza de aproximadamente 55 - 57 HRC según Rockwell, que es de grano fino, duro y menos susceptible a la corrosión. Además, gracias a su corte plano, es muy resistente a los daños o a las roturas, manteniendo una excelente capacidad de corte. Sus propiedades se mejoran aún más para la fabricación de cuchillos mediante el forjado, que homogeneiza y densifica su estructura.

La tecnología Special Performance Cut combina las ventajas de la forja tradicional con los beneficios de los procesos de fabricación modernos. El resultado es un borde excelente. El afilado preciso en un ángulo constante también es crucial para una excelente calidad de los cuchillos. El corte plano es lo que hace que los cuchillos estén tan afilados.

La guarda reforzada está integrada como parte de la hoja en una sola pieza de acero. Garantiza una correcta distribución del peso, protege los dedos del deslizamiento de la hoja y asegura un control preciso del cuchillo.

Mango ergonómico, agradable al tacto, fabricado en plástico de alta calidad. Es un material duradero, de acero inoxidable, resistente a los impactos y a los ácidos alimentarios. Las hojas están unidas al mango del cuchillo con dos remaches. La perfecta unión de cada una de las piezas impide que queden atrapados los depósitos y las bacterias. Por lo tanto, los cuchillos son absolutamente higiénicos. Además, encontrará una aplicación de acero inoxidable en el talón del mango, que ayuda a equilibrar el cuchillo.

Mantenimiento de cuchillos WMF

Los cuchillos Grand Class no son aptos para el lavavajillas. Para estos cuchillos de alta calidad, sólo se recomienda lavarlos a mano con agua corriente, lo que es más suave para los cuchillos y también mucho más rápido.

Afilado de cuchillos WMF

Todos los cuchillos necesitan ser afilados de vez en cuando, pero lo ideal es afilarlos con un afilador después de cada uso. Para afilar los cuchillos Grand Class recomendamos las piedras de afilar (deben afilarse con un ángulo de 13°) o los afiladores WMF.

Additional parameters

Category: Cuchillos de cocinero, Cuchillo de cocina WMF, WMF Grand Class
Warranty: 2 years
Weight: 0.38 kg
Tamaño: 20 cm
Longitud de la hoja: 20 cm
Tipo de producto: Cuchillo de cocina
Colección: WMF Grand Class
Margin: E
K překladu: CZ AUTO-PRO-title

KULINA | WMF Performance Cut Knives

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