Cuchillo de chef GRAND GOURMET, 20 cm, WMF

Product detailed description

El cuchillo de cocinero Grand Gourmet es un cuchillo robusto y pesado con una hoja ancha de filo fino pero duradero. El lomo y la hoja del cuchillo están ligeramente curvados y se estrechan en punta. Gracias a ello, el cuchillo de cocinero puede utilizarse de forma realmente versátil, para limpiar y cortar verduras, carne o picar chuletas. También es adecuado para acunar hierbas, verduras o frutos secos. La punta del cuchillo se mantiene firme en la superficie de trabajo y la hoja se mueve hacia arriba y hacia abajo. El cuchillo también tiene un lado más ancho para un fileteado uniforme del pescado.

Serie Grand Gourmet

• Un diseño sofisticado que combina la experiencia con la alta funcionalidad
• Cuchillos de acero especial para cuchillería de alta calidad
• Forjado de una sola pieza de acero
• Asas ergonómicas de acero inoxidable mate Cromargan® para un cómodo agarre
• Innovadora cuchilla significativamente más afilada
• Fabricado con tecnología Performance Cut para un filo extremo y duradero
• Dureza aprox. 55 - 57 HRC en la escala Rockwell
• Patronato para la seguridad de la manipulación
• Sin pareja, para una higiene perfecta y una fácil limpieza
• Control de la cuchilla láser
• Fácil de limpiar, se recomienda lavar a mano
• El producto ha ganado muchos premios de diseño reconocidos internacionalmente

La serie Grand Gourmet impresiona por su sofisticado diseño y su alta funcionalidad. Las hojas de los cuchillos están hechas de acero especial de alta calidad para cuchillos. En su producción se combinan la herrería tradicional y la última tecnología de fabricación Performance Cut. El resultado son unos cuchillos muy afilados, resistentes a los daños o a las roturas, que además conservan su afilado durante un tiempo increíblemente largo. La vida útil de las cuchillas es incluso el doble de lo que exigen las normas.

Los cuchillos Grand Gourmet representan una nueva dimensión en el corte. Las asas indestructibles de acero inoxidable mate Cromargan® dan una impresión de lujo. Se han diseñado pensando en la ergonomía, por lo que se adaptan perfectamente a la mano. Su impecable elaboración, con una suave transición entre el mango y el protector, garantiza una higiene óptima. Los cuchillos son fáciles de limpiar, basta con enjuagarlos bajo el grifo. El atractivo envase también los convierte en el regalo perfecto.

Tecnologías y materiales utilizados

Los cuchillos están fabricados con un acero especial de alta calidad para cuchillos, que es de grano fino, duro y menos susceptible a la corrosión. Además, gracias a su corte plano, es muy resistente a los daños o a las roturas, manteniendo una excelente capacidad de corte. Sus propiedades se mejoran aún más para la fabricación de cuchillos mediante el forjado, que homogeneiza y densifica su estructura.

La tecnología Special Performance Cut combina las ventajas de la forja tradicional con los beneficios de los procesos de fabricación modernos. El resultado es un borde excelente. El afilado preciso en un ángulo constante también es crucial para una excelente calidad de los cuchillos. El corte plano es lo que hace que los cuchillos estén tan afilados.

La guarda está integrada como parte de la hoja a partir de una sola pieza de acero. Garantiza una correcta distribución del peso, protege los dedos del deslizamiento de la hoja y asegura un control preciso del cuchillo.

El mango ergonómico está fabricado en acero inoxidable mate de alta calidad Cromargan®, que contiene un 72% de acero, un 18% de cromo y un 10% de níquel. Es un material duradero, de acero inoxidable, resistente a los ácidos alimentarios. Fácil de limpiar.

Mantenimiento de cuchillos WMF

Los cuchillos Grand Gourmet no son aptos para el lavavajillas. Para estos cuchillos de alta calidad, sólo se recomienda lavarlos a mano con agua corriente, lo que es más suave para los cuchillos y también mucho más rápido.

Afilado de cuchillos WMF

Todos los cuchillos necesitan ser afilados de vez en cuando, pero lo ideal es afilarlos con un afilador después de cada uso. Para afilar los cuchillos Grand Gourmet recomendamos las piedras de afilar (deben afilarse con un ángulo de 13°) o WMF.