Vinagre balsámico 50 g, perlas, Giusti

Product detailed description

Principales ventajas:

• las perlas de vinagre balsámico de Módena son pequeñas bolitas negras de consistencia gelatinosa, parecidas al caviar
• Se crean mediante un moderno método de esferificación, gracias al cual vinagre balsámico queda envuelto en una fina membrana de gelatina.
• son adecuados para cocinas creativas y modernas, donde sirven de complemento sabroso y visual a una gran variedad de platos
• destacan perfectamente en el risotto, donde añaden un elegante contraste ácido y al mismo tiempo un elemento decorativo distintivo
• también son ideales en las tablas de quesos, donde complementan tanto al queso brie blando como al parmesano curado
• excelentes con filetes de ternera o tartar, donde crean un interesante contraste de sabores y texturas
• también pueden utilizarse en entrantes a base de huevos, verduras o queso, por ejemplo en tapas o bruschetta
• también sorprende en la cocina dulce, por ejemplo como acompañamiento de postres de chocolate, panna cotta o helados
• gracias a su consistencia, permanecen estables incluso en platos calientes y no pierden su forma ni su efecto gustativo
• son ideales para servir en la gastronomía moderna, donde aportan una textura original y un elegante acento de sabor
• contiene un 86 % de vinagre balsámico de Módena, agua y espesante alginato de sodio, el producto contiene sulfitos
• el paquete contiene 50 g de perlas, selladas en una lujosa caja de cristal con envoltorio de papel

Información adicional:

• contenido: 50 g
• Ingredientes: vinagre balsámico de Módena 86% (vinagre de vino, mosto de uva cocido), agua, espesante: alginato de sodio. Contiene sulfitos.