Cuchillos para deshuesar

22 items total
Cuchillo deshuesador PROFESSIONAL "S", Zwilling
95 €
ZW31024141
Cuchillo deshuesador FOUR STAR, 14 cm, Zwilling
76,17 €
ZW31086141
Cuchillo para pelar OLIVE, 8,5 cm, Forged
50 €
FORGEDSDV305102
Cuchillo deshuesador SOK OLIVE SUNSHINE DAMASCUS, 13cm, Dellinger DNGRKHOK55B
Cuchillo para pelar 1905, 9 cm, F.Dick
58,47 € –15 %
49,41 €
FDCK8194709
Cuchillo deshuesador CLASSIC IKON, 14 cm, Wüsthof
125 €
WU4616
Cuchillo deshuesador CARBON FRAGMENT 15 cm, negro, Dellinger
71,37 €
DNGRH140B
Cuchillo para trinchar GO FOR GOLD, 21 cm, F.DICK
111 € –12 %
97 €
FDCK814562180
Cuchillo deshuesador CLASSIC, 10 cm, Wüsthof
94 €
WU4601
Cuchillo deshuesador, 15 cm, Victorinox
50,43 €
VN5666315
Cuchillo deshuesador CLASSIC, 16 cm, Wüsthof
104 €
WU4603
Cuchillo deshuesador CLASSIC, 14 cm, Wüsthof
94 €
WU4602
Cuchillo para pelar SEBRA, 8,5 cm, Forged
50,73 € –5 %
48 €
FORGEDSDV625006
Cuchillo deshuesador SANDVIK GREEN NORTHERN SUN, 16,5cm, Dellinger DNGRKH169
Cuchillo para pelar ROSE WOOD DAMASCUS 7 cm, Dellinger
39,63 €
DNGRXZB27RW3
Cuchillo para pelar GO FOR GOLD, 7 cm, F.DICK
60,99 € –10 %
54,45 €
FDCK814460780
Cuchillo deshuesador CLASSIC IKON CREME, 14 cm, Wüsthof
125 €
WU46160
Cuchillo deshuesador CLASSIC, 18 cm, Wüsthof
104 €
WU1030103818
Cuchillo deshuesador SANDVIK RED NORTHERN SUN, 16,5cm, Dellinger DNGRKH202
Cuchillo para pelar PINK SPIRIT 9 cm, rosa, F.DICK
50,58 € –11 %
44,69 €
FDCK817470979
Cuchillo deshuesador japonés EYES 14,5 cm, Dellinger
59 €
DNGRSXLKHAUS65

Cuchillos deshuesadores: exactamente lo que necesita para deshuesar la carne

¿Qué es un cuchillo deshuesador?

Un cuchillo de deshuesar es un tipo de cuchillo de cocina con una hoja larga, fina y flexible con una punta afilada. Se utiliza para deshuesar cortes de carne, pescado y aves, y para quitar la piel de la carne y el pescado. Los cuchillos de deshuesar deben estar muy afilados, y cuanto más tiempo permanezcan afilados, más duraderos serán.

¿Cómo debo cuidar mi cuchillo deshuesador?

A pesar de que la mayoría de los cuchillos de deshuesar son de acero inoxidable, razonablemente resistente a la oxidación, el agua puede interactuar con la hoja o los mangos de madera. Por lo tanto, es aconsejable limpiar y secar los cuchillos deshuesadores a mano inmediatamente después de usarlos, como se hace con la mayoría de los cuchillos de cocina. También debe guardar el cuchillo correctamente después de limpiarlo, colocándolo en un bloque para cuchillos o en una rejilla magnética.

¿Cómo puedo mantener afilado un cuchillo deshuesador?

Para mantener afilada la hoja de su cuchillo deshuesador, debe recordar dos cosas.

  • uso de cuchillos tabla de cortar que no desafile el cuchillo. Una tabla de cortar de madera o bambú o una tabla de cortar de plástico de alta calidad es la mejor opción y las encontrará en Kulina
  • afile regularmente su cuchillo de deshuesar. Puedes afilar su hoja no dentada utilizando un afilador de cuchillos disponible en Kulina
  • nunca introduzca un cuchillo deshuesador en el lavavajillas. Aclara la cuchilla con agua tibia y jabón, pasa un paño suave por el filo y sécala inmediatamente

¿Qué distingue a un cuchillo filetero de un cuchillo deshuesador?

Los cuchillos para filetear son famosos por su flexibilidad y sus hojas afiladas, y están diseñados para cortar pescado y quitar espinas. Los cuchillos deshuesadores son la mejor opción para carnes más duras como el cerdo, la ternera o el pollo.

En nuestra tienda online, puede conseguir cuchillos de deshuesar de primera calidad de fabricantes como F. DIKCK, Wusthof, y Dellinger. Si prepara mucha carne en su cocina, debería echar un vistazo a algunas de nuestras hojas más robustas, incluidos los cuchillos de carnicero y cuchillas de carnicero, y leer nuestra guía de compra sobre cuchillos de cocina aquí.