Cocinas al vacío sous-vide

Ollas y accesorios Sous Vide: cocina profesional en tu hogar

Cocinar con el método Sous Vide es popular entre los chefs y los entusiastas de la cocina en casa que desean brindar la más alta calidad posible a sus platos. Si anhelas una carne perfectamente jugosa, verduras crujientes con un color intenso o un salmón perfectamente preparado, la técnica Sous Vide es exactamente lo que necesitas. Y con nuestras ollas y accesorios, todo el proceso será simple, eficiente y seguro.

¿Qué es Sous Vide y por qué te encantará?

Sous Vide (del francés "al vacío") es un método en el que los ingredientes se cocinan en una bolsa sellada al vacío en un baño de agua con una temperatura controlada con precisión. El resultado es una cocción increíblemente uniforme, en la que los alimentos conservan su sabor, jugosidad, textura y valores nutricionales.

¿Qué necesita para cocinar con el método Sous Vide?

• Olla Sous Vide – una solución elegante y potente que controla la temperatura del agua con una precisión de décimas de grado.
• Selladora al vacío – para un cierre seguro y hermético de los alimentos en bolsas.
• Bolsas especiales – resistentes a las altas temperaturas e ideales para cocciones largas.
• Termómetros y clips – prácticos accesorios que garantizan una preparación cómoda y precisa.

Las mejores marcas: Severin y WMF

Severin ofrece ollas Sous Vide fáciles de usar que son fáciles de operar y al mismo tiempo brindan la precisión que espera de un dispositivo profesional. WMF aporta elegancia, fiabilidad y una larga vida útil, algo que apreciará todo aquel que quiera llevar su cocina a un nuevo nivel.

¿Por qué cocinar Sous Vide?

• Minimización de la pérdida de sabores y jugos
• Cocción perfectamente uniforme sin sobrecocción
• Conservación de vitaminas y minerales
• Posibilidad de preparar mayor cantidad de comida sin estrés
• Fácil combinación con otras técnicas (p. ej., dorado final)

Mejore su cocina

¿Quiere que cocinar con el método Sous Vide sea aún más agradable? No olvide los cubiertos de calidad, los platos para servir con estilo o las copas que complementarán su mesa con otro elemento de diseño. Y si realmente disfruta cocinando, también le recomendamos otras ollas eléctricas para experimentos culinarios variados.