Bandeja de horno 40 x 30 cm, perforado, aluminio, de Buyer

Product detailed description

Principales ventajas:

• La lámina de aluminio microperforada de Buyer con bordes biselados está diseñada para hornear de manera uniforme pequeños pasteles y especialidades de confitería.
• adecuado para hornear tartas, galettes, quiches y pasteles delicados como la viennoiserie tanto en hornos domésticos como profesionales
• combinación ideal con tapetes de horno o moldes de silicona para obtener resultados óptimos sin quemarse
• gracias a la perforación de 3 mm de diámetro, excelente circulación de aire caliente y frío para un tratamiento térmico uniforme
• acelera y agiliza considerablemente la cocción cuando se utiliza en hornos de convección en los que la distribución del calor es fundamental
• en combinación con el tapete de silicona AIRMAT, se obtienen resultados profesionales al hornear masa choux
• construcción robusta de aluminio de paredes gruesas que garantiza una gran resistencia a la deformación incluso con un uso frecuente
• la excelente conductividad del material proporciona un calentamiento rápido y un control preciso de la temperatura durante todo el tiempo de horneado
• el sencillo aspecto industrial combinado con las perforaciones ofrece un aspecto profesional y técnicamente limpio
• los bordes biselados redondeados facilitan la manipulación de la chapa y garantizan un agarre firme incluso con guantes o alicates

Información adicional:

• dimensiones: 40 x 1 x 30 cm
• Material: aluminio
• sólo lavado de manos
• la lámina no es adecuada para mezclas líquidas o semilíquidas que puedan caer a través de las perforaciones
• no se puede sobrecalentar o calentar vacío, sólo se recomienda hornear con el producto o la almohadilla insertada