Bandeja de horno 40 x 30 cm, perforado, aluminio, de Buyer

Code: DB736740
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No tiene un aspecto espectacular, pero se nota la diferencia después de la primera cocción. La masa se hornea estupendamente en ella, no se moja y, a diferencia de las bandejas de horno convencionales, no se comporta como una lotería de temperatura.

  • La lámina de aluminio microperforada de Buyer con bordes biselados está diseñada para hornear de manera uniforme pequeños pasteles y especialidades de confitería.
  • adecuado para hornear tartas, galettes, quiches y pasteles delicados como la viennoiserie tanto en hornos domésticos como profesionales
  • gracias a la perforación de 3 mm de diámetro, excelente circulación de aire caliente y frío para un tratamiento térmico uniforme

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Product detailed description

Principales ventajas:

  • La lámina de aluminio microperforada de Buyer con bordes biselados está diseñada para hornear de manera uniforme pequeños pasteles y especialidades de confitería.
  • adecuado para hornear tartas, galettes, quiches y pasteles delicados como la viennoiserie tanto en hornos domésticos como profesionales
  • combinación ideal con tapetes de horno o moldes de silicona para obtener resultados óptimos sin quemarse
  • gracias a la perforación de 3 mm de diámetro, excelente circulación de aire caliente y frío para un tratamiento térmico uniforme
  • acelera y agiliza considerablemente la cocción cuando se utiliza en hornos de convección en los que la distribución del calor es fundamental
  • en combinación con el tapete de silicona AIRMAT, se obtienen resultados profesionales al hornear masa choux
  • construcción robusta de aluminio de paredes gruesas que garantiza una gran resistencia a la deformación incluso con un uso frecuente
  • la excelente conductividad del material proporciona un calentamiento rápido y un control preciso de la temperatura durante todo el tiempo de horneado
  • el sencillo aspecto industrial combinado con las perforaciones ofrece un aspecto profesional y técnicamente limpio
  • los bordes biselados redondeados facilitan la manipulación de la chapa y garantizan un agarre firme incluso con guantes o alicates

Información adicional:

  • dimensiones: 40 x 1 x 30 cm
  • Material: aluminio
  • sólo lavado de manos
  • la lámina no es adecuada para mezclas líquidas o semilíquidas que puedan caer a través de las perforaciones
  • no se puede sobrecalentar o calentar vacío, sólo se recomienda hornear con el producto o la almohadilla insertada

Additional parameters

Category: Hojas para hornear
Weight: 0.1 kg
Color: Gris
Material: Aluminio
Tamaño: 40 cm
Tipo de producto: Hoja para hornear
Margin: C
K překladu: CZ AUTO
Fabricante: de Buyer
Margin-category: B
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