Cuchillo carncero MO-V, 18 cm, Samura

Product detailed description

Los cuchillos Samura están fabricados con el mejor acero japonés y sueco, endurecido a 58 - 61 HRC. Las cuchillas tienen una forma japonesa y una suave conicidad desde la punta, lo que les confiere un fantástico rendimiento de corte. Los cuchillos Samura se afilan con un ángulo de 17 grados. Es más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos. Para las asas se utilizan los mejores materiales modernos: Micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos.

La picadora de cocina profesional tiene el peso óptimo para trabajar con alimentos sólidos. El ángulo de afilado de 40° permite que la cuchilla se mantenga afilada durante mucho tiempo. La picadora se puede colgar en un gancho a través de un agujero hecho en la hoja. La geometría ergonómica especial de la picadora y el equilibrio óptimo de la cuchilla y el mango facilitan mucho el trabajo. El picador está fabricado con un práctico acero inoxidable japonés impregnado de molibdeno y vanadio AUS 8. Su mango ergonómico de G-10 no se abre, no cambia de color y se adapta perfectamente a la mano.

Las principales ventajas de los cuchillos Samura:

• de los mejores aceros japoneses y suecos, endurecidos a 58 - 61 HRC
• fantástico rendimiento de corte gracias a la forma de la hoja japonesa y a la fina conicidad de la punta
• ángulo de afilado de 17 grados (es decir, más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos)
• mangos fabricados con los mejores materiales modernos: micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos

Especificaciones:

• Longitud total: 31,5 cm
• Longitud de la hoja: 18 cm
• Peso: 376 g
• Material de la hoja: acero inoxidable
• Material del mango: G-10
• Se recomienda lavarse las manos