Cuchillo de pan DAMASCUS, 20 cm, Samurai

Product detailed description

Los cuchillos Samura están fabricados con el mejor acero japonés y sueco, endurecido a 58 - 61 HRC. Las cuchillas tienen una forma japonesa y una suave conicidad desde la punta, lo que les confiere un fantástico rendimiento de corte. Los cuchillos Samura se afilan con un ángulo de 17 grados. Es más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos. Para las asas se utilizan los mejores materiales modernos: Micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos.

Gracias a su hoja larga, relativamente ancha y dentada, el cuchillo para pan y pastelería Samura Damasco SD-055 es ideal para cortar alimentos con corteza o cáscara dura e interior blando: pan, cítricos, piña, melón, etc. El cuchillo corta los alimentos sin "romper" su delicado interior. Este cuchillo está hecho de acero damasquino altamente duradero con una dureza de 61 HRC, el mango está hecho de plástico G-10 resistente al calor.

Las principales ventajas de los cuchillos Samura:

• de los mejores aceros japoneses y suecos, endurecidos a 58 - 61 HRC
• fantástico rendimiento de corte gracias a la forma de la hoja japonesa y a la fina conicidad de la punta
• ángulo de afilado de 17 grados (es decir, más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos)
• mangos fabricados con los mejores materiales modernos: micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos

Especificaciones:

• Longitud total: 36,5 cm
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Peso: 223 g
• Material de la hoja: acero de damasco
• Material del mango: G-10
• Se recomienda lavarse las manos