Cuchillo Santoku BAMBOO, 16 cm, Samurai

Product detailed description

Los cuchillos Samura están fabricados con el mejor acero japonés y sueco, endurecido a 58 - 61 HRC. Las cuchillas tienen una forma japonesa y una suave conicidad desde la punta, lo que les confiere un fantástico rendimiento de corte. Los cuchillos Samura se afilan con un ángulo de 17 grados. Es más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos. Para las asas se utilizan los mejores materiales modernos: Micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos.

Con un lomo que desciende hasta la punta y una hoja extremadamente larga, el Santoku Samura Bamboo está ganando rápidamente popularidad. Es capaz de realizar la gran mayoría de las actividades de la cocina: picar coles, picar alimentos, picar ensalada o simplemente transferir los alimentos picados a un recipiente de una sola vez. La ergonomía general de este cuchillo se ve reforzada por una serie de pequeñas muescas ovaladas a lo largo de la hoja que evitan que se peguen los trozos de comida. La forma y el material especiales del mango garantizan la higiene necesaria en una cocina profesional.

Las principales ventajas de los cuchillos Samura:

• de los mejores aceros japoneses y suecos, endurecidos a 58 - 61 HRC
• fantástico rendimiento de corte gracias a la forma de la hoja japonesa y a la fina conicidad de la punta
• ángulo de afilado de 17 grados (es decir, más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos)
• mangos fabricados con los mejores materiales modernos: micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos

Especificaciones:

• Longitud total: 29 cm
• Longitud de la hoja: 16 cm
• Peso: 109 g
• Material de la hoja: acero inoxidable
• Material del mango: acero inoxidable
• Se recomienda lavarse las manos