Cuchillo Santoku MO-V, 18 cm, Samura

Product detailed description

Los cuchillos Samura están fabricados con el mejor acero japonés y sueco, endurecido a 58 - 61 HRC. Las cuchillas tienen una forma japonesa y una suave conicidad desde la punta, lo que les confiere un fantástico rendimiento de corte. Los cuchillos Samura se afilan con un ángulo de 17 grados. Es más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos. Para las asas se utilizan los mejores materiales modernos: Micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos.

Este cuchillo Samura Santoku presenta la geometría tradicional japonesa: el lomo desciende hasta la punta. Esta forma de cuchillo, combinada con el centro de gravedad desplazado hacia delante, lo hace ideal para picar, desmenuzar y una variedad de otras actividades. Las muescas curvadas por encima de la cuchilla evitan que los alimentos se peguen a la misma mientras se trabaja. La base metálica, que se transforma suavemente en un cómodo mango, evita el contacto de las manos con los alimentos. Los japoneses saben mucho de cocina práctica, y este cuchillo es un brillante ejemplo.

Las principales ventajas de los cuchillos Samura:

• de los mejores aceros japoneses y suecos, endurecidos a 58 - 61 HRC
• fantástico rendimiento de corte gracias a la forma de la hoja japonesa y a la fina conicidad de la punta
• ángulo de afilado de 17 grados (es decir, más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos)
• mangos fabricados con los mejores materiales modernos: micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos

Especificaciones:

• Longitud total: 31,8 cm
• Longitud de la hoja: 18 cm
• Peso: 219 g
• Material de la hoja: acero inoxidable
• Material del mango: G-10
• Se recomienda lavarse las manos