Cuchillo Santoku PETTY KANETSUGU KIWAMI ZUIUN 18 cm, negro, Dellinger

Product detailed description

Principales ventajas:

• Robusto y muy afilado calibre japonés Cuchillo Santoku de la edición especial ZUIUN para el centenario de la empresa KANETSUGU
• la cara superior reduce la fricción, por lo que el corte de carne, pescado, verduras y fruta es más preciso
• la punta de la hoja sigue el modelo de una espada japonesa, también es adecuada para preparar platos que requieran el uso de la punta y también para el tallado decorativo
• el núcleo de acero en polvo japonés SPG2 está intercalado entre 62 capas de 2 aceros damasco de acero inoxidable, que proporcionan una durabilidad y tenacidad excepcionales
• el tratamiento térmico Sub-Zero, en el que la hoja se enfría a una temperatura de -70 °C o inferior, pone de relieve esta característica
• el patrón damasquinado es único e inimitable en cada cuchillo
• recubrimiento especial DLC (Diamond-Like Carbon) en la hoja que aumenta su dureza, resistencia al desgaste y reduce la fricción al cortar
• mango ergonómico heptagonal de estilo japonés que proporciona un agarre cómodo y seguro y garantiza un control preciso durante el trabajo
• el mango es de madera de pakka de ébano, naturalmente duradera y estable gracias a su densa estructura
• el equilibrio perfecto de la cuchilla aporta comodidad y evita la fatiga de la mano
• se presenta en un lujoso estuche de regalo de madera

Información adicional:

• longitud de la hoja: 180 mm
• longitud total: 330 mm
• no lavar en el lavavajillas, lavar a mano y secar inmediatamente después de su uso