Cuchillo Santoku WÜSTHOF Crafter 17 cm

Product detailed description

El cuchillo Santoku no debería faltar en la cocina de ningún amante de la comida asiática. Es ideal para cortar y picar carne, verduras y hierbas. En ambos lados de la hoja Granton encontrarás hendiduras idénticas, gracias a las cuales, especialmente los alimentos más grasos no se pegarán a la hoja y todo se cortará en lonchas muy finas sin dañarse. Esta protección se ve aún más reforzada por el biselado hueco en la hoja, que crea bolsas de aire.

• longitud total: 30,3 cm
• longitud de la hoja: 17 cm
• altura de la hoja: 4,59 cm
• peso: 162 g

Serie Crafter

• Inspirado en los artistas y artesanos tradicionales
• Diseñado para los cocineros modernos
• Combina diseño clásico, materiales robustos, comodidad y seguridad
• Las asas son de roble macizo ahumado - resistente al agua
• Marcado con el logotipo de Wüsthof y equipado con tres remaches
• Protección de las manos en el extremo del mango
• Menor peso de la cuchilla gracias a la forma delgada del cabezal
• Hojas forjadas de una sola pieza de acero inoxidable de alto carbono
• Larga duración, corte preciso, sin corrosión y sin manchas
• Estabilidad y equilibrio perfectos
• Nitidez extrema duradera gracias a la tecnología PEtec - WÜSTHOF Precision Edge Technology
• No se puede lavar en el lavavajillas, sólo a mano

El proceso especial de afilado de cuchillos WÜSTHOF llamado PEtec (Precision Edge Technology) garantiza un ángulo de hoja ideal. Se trata de una tecnología de vanguardia en la que los cuchillos son afilados por robots controlados y supervisados por ordenadores. La ventaja de este proceso es la geometría precisa a lo largo de toda la hoja, el notable y altísimo rendimiento de corte inicial del cuchillo, comparable al de una hoja de afeitar, y por último, pero no menos importante, la larga vida útil de la hoja.

Afilado de cuchillos WÜSTHOF

Cada cuchillo necesita ser afilado de vez en cuando, ya que se desafila después de un uso prolongado. Para mantener y revitalizar el filo se utilizan afiladores cromados, para afilar cuchillos recomendamos piedras de afilar WÜSTHOF. Para los menos experimentados, también ofrecemos amoladoras con un funcionamiento más sencillo. Basta con pasar el cuchillo suavemente por la ranura de afilado unas cuantas veces y la hoja quedará restaurada.

Ed. Wüsthof Dreizackwerk KG se fundó en Solingen ya en 1814 y durante sus 200 años de existencia, siete generaciones de la familia Wüsthof han estado al frente. Cuenta con algunos de los procesos de fabricación más avanzados y altamente automatizados del mundo. Por ejemplo, en la producción de cuchillos en casi 40 pasos, utiliza 100 robots.

Las cuchillas de la marca WÜSTHOF se venden hoy en más de 80 países. Gracias al uso de materiales de alta calidad y tecnologías modernas controladas por ordenador, son cómodas de usar y preparar alimentos. Un placer culinario en sí mismo.