Cuchillo universal BAMBOO, 12,5 cm, Samurai

Product detailed description

Los cuchillos Samura están fabricados con el mejor acero japonés y sueco, endurecido a 58 - 61 HRC. Las cuchillas tienen una forma japonesa y una suave conicidad desde la punta, lo que les confiere un fantástico rendimiento de corte. Los cuchillos Samura se afilan con un ángulo de 17 grados. Es más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos. Para las asas se utilizan los mejores materiales modernos: Micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos.

El cuchillo utilitario Samura Bamboo HoReCa es uno de los más utilizados en las cocinas profesionales, diseñado para procesar una gran variedad de verduras y frutas. Elimina perfectamente las pieles. También es adecuado para procesar otros tipos de alimentos. Crea perfectas lonchas de queso y embutidos. Con su mango ergonómico de acero y su hoja perfectamente equilibrada, este cuchillo le ofrece un control absoluto sobre el proceso. Su forma especial evita que el cuchillo se deslice o gire en la mano, protegiendo las palmas del contacto con los alimentos. Este cuchillo tiene un rendimiento de corte perfecto.

Las principales ventajas de los cuchillos Samura:

• de los mejores aceros japoneses y suecos, endurecidos a 58 - 61 HRC
• fantástico rendimiento de corte gracias a la forma de la hoja japonesa y a la fina conicidad de la punta
• ángulo de afilado de 17 grados (es decir, más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos)
• mangos fabricados con los mejores materiales modernos: micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos

Especificaciones:

• Longitud total: 23 cm
• Longitud de la hoja: 12,5 cm
• Peso: 59 g
• Material de la hoja: acero inoxidable
• Material del mango: acero inoxidable
• Se recomienda lavarse las manos