Exprimidores lentos

Exprimidores lentos: una forma más sana de disfrutar de la fruta fresca

¿Qué frutas se pueden exprimir en un exprimidor lento?

Un exprimidor lento, también conocido como exprimidor masticador, es un tipo de exprimidor que funciona a menor velocidad que los exprimidores centrífugos tradicionales. Los exprimidores lentos son conocidos por su capacidad para extraer zumo conservando más nutrientes, enzimas y sabores de frutas y verduras. Pueden manejar una amplia variedad de frutas, y aquí están algunas frutas comunes que usted puede exprimir típicamente usando un exprimidor lento:

1. Cítricos: Los exprimidores lentos son excelentes para extraer zumo de cítricos como naranjas, pomelos, limones y limas. El lento proceso de exprimido ayuda a conservar los sabores y nutrientes naturales de estas frutas.

2. Manzanas: Las manzanas se pueden exprimir en un exprimidor lentolento, incluidas las variedades dulces y ácidas. Asegúrese de retirar las semillas y el corazón antes de hacer el zumo.

3. Bayas: Los exprimidores lentos pueden manejar bayas como fresas, arándanos, frambuesas y moras. Es posible que estas frutas no produzcan tanto zumo como otras, pero aun así se pueden exprimir.

4. Uvas: Las uvas se pueden exprimir utilizando un exprimidor lento para hacer zumo de uva fresco. Esto incluye tanto las variedades rojas como las verdes.

5. Peras: Las peras pueden exprimirse tras quitarles las semillas y el corazón. Aportan un sabor dulce y suave a los zumos.

6. Granadas: Los exprimidores lentos son eficaces para extraer el zumo de las granadas. El proceso lento ayuda a extraer más jugo de los arilos (semillas) sin romperlos.

7. Melones: Los melones como la sandía y el melón cantalupo se pueden exprimir en un exprimidor lento. Sin embargo, tienen un alto contenido en agua y puede que no produzcan un zumo tan concentrado como las frutas más densas.

8. Piñas: Las piñas se pueden exprimir en un exprimidor lento. Retire la piel exterior dura antes de hacer el zumo.

9. Kiwi: El kiwi se puede exprimir después de pelarlo. Aportan un sabor ácido y refrescante a los zumos.

10. Frutas de hueso: Las frutas como los melocotones, las ciruelas y las nectarinas se pueden exprimir en un exprimidor lento. Retire los huesos antes de hacer el zumo.

11. Mangos: Los mangos se pueden exprimir en un exprimidor lento lento después de quitarles la piel y el hueso. Aportan un sabor tropical y dulce a los zumos.

Recuerde preparar bien las frutas antes de exprimirlas. Para ello hay que lavarlos bien, pelarlos si es necesario y quitarles las semillas, huesos o partes duras. Aunque los exprimidores lentos son versátiles, algunas frutas pueden producir más zumo y nutrientes que otras, por lo que es bueno experimentar con distintas combinaciones para encontrar los sabores preferidos.

¿Cuál es la diferencia entre un exprimidor lento y uno normal?

Los exprimidores lentos difieren de los exprimidores normales en que las vitaminas, minerales y otros nutrientes importantes sensibles al calor pueden perderse durante el funcionamiento de un exprimidor normal. Esto se debe al hecho de que la fricción de las cuchillas de un exprimidor normal genera calor.

Los exprimidores eléctricos normales funcionan cortando la fruta en trozos a gran velocidad, a menudo superando las 20.000 rotaciones por minuto, para extraer el zumo. Un exprimidor lento, en cambio, gira entre 30 y 200 veces por minuto.

Los exprimidores corrientes también aumentan la cantidad de oxígeno que se añade al zumo durante el proceso de exprimido, lo que acelera la oxidación y también puede causar pérdidas nutricionales. Así, los exprimidores lentos suelen ofrecer un zumo de mayor calidad, con más nutrientes y un sabor más natural.

¿Cuáles son las ventajas de utilizar exprimidores lentos?

La capacidad de un exprimidor lentolento para crear zumo con más vitaminas, minerales y otros nutrientes es su ventaja más esencial. No sólo producen un zumo mejor, sino que además saben mejor

Además, las verduras de hoja verde como la menta, la col rizada, la hierba de trigo y otras verduras verdes se pueden exprimir con exprimidores lentos. También se pueden procesar con él frutos secos y granos de café. Un exprimidor lento también tiene la ventaja de que permite introducir la fruta entera en su interior. El exprimidor extraerá el zumo y lo pasará directamente al recipiente. Las pieles, la pulpa, las semillas y los tallos del orujo se colocan en otro recipiente.

Además, son mucho más silenciosos que los exprimidores convencionales.

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