Sartén grill CARBONE PLUS 38 x 26 cm, acero, de Buyer

Product detailed description

Principales ventajas:

• Sartén rectangular sartén grill de Buyer de hierro macizo ideal para sellar carnes, pescados y mariscos sin perder jugosidad.
• la sartén funciona como alternativa a una parrilla de exterior y permite obtener un resultado similar en una placa de cocción convencional
• gracias a su uso con fuentes de calor directo, incluido el carbón vegetal, es una gran elección para asar en interiores y exteriores
• las gruesas paredes de hierro de alta calidad soportan altas temperaturas y garantizan una distribución uniforme y estable del calor
• el fondo estriado crea las típicas rayas de la parrilla, favorece la caramelización y reduce la adherencia de los alimentos a la superficie
• la sartén alcanza las altas temperaturas necesarias para la reacción de Maillard, lo que confiere a la carne un sabor característico y una corteza crujiente
• sin revestimiento químico en la superficie, lo que permite utilizar herramientas metálicas sin riesgo de dañarlas
• ofrece propiedades antiadherentes naturales cuando se cuece adecuadamente y permite cocinar con un mínimo de grasa
• el mango de acero soldado a la francesa garantiza un agarre cómodo y un fácil manejo durante la cocción
• compatible con todo tipo de placas, incluidas las de inducción, y también se puede utilizar en la parrilla o en brasas calientes
• el diseño industrial austero sin revestimiento satisface a los amantes de los utensilios de cocina auténticos sin concesiones
• su construcción duradera y la ausencia de acabados poco naturales hacen de esta sartén una inversión a largo plazo en cocina de calidad

Información adicional:

• dimensiones: 38 x 2 x 26 cm
• Material: acero
• las imperfecciones estéticas son causadas por la producción artesanal y no son motivo de reclamación
• sólo lavado de manos

Sartén de acero e inducción:

Acero (hierro) es un conductor de calor muy reactivo y, por tanto, su rendimiento de calentamiento por inducción es excepcional. Por ello, tenga en cuenta las siguientes indicaciones sobre la placa de inducción:

• no utilice la máxima potencia, incluso a baja potencia en inducción es suficiente para un gran dorado
• no utilice la función booster (arranque rápido de la calefacción)
• no sobrecalentar la sartén si está vacía