Sartén sauté LOGIC PRO XR IND, 28 cm, con tapa, WOLL

Product detailed description

¡Importante! Cocinar en la batería de cocina WOLL es como un arte que, cuando se hace bien, te recompensará con las mejores piezas. Por lo tanto, lea las instrucciones de WOLL para su correcto uso, que encontrará al final de esta descripción. ↓↓↓

Sartén sauté Diamond XR Pro Logic de 28 cm de diámetro con un revestimiento antiadherente de cinco capas extra duradero, endurecido con diamante. La superficie doblemente endurecida es resistente a los arañazos y está fabricada sin PFOA. Esta batería de cocina de primera calidad con revestimiento antiadherente es ideal para cocinar de forma saludable sin utilizar grasas.

El cuerpo de la batería de cocina está hecho de una aleación de aluminio endurecido, lo que le permite acumular y distribuir rápidamente el calor por toda la superficie. Está fundido en una sola pieza, lo que lo hace muy resistente a los daños mecánicos y térmicos. Es robusto y dimensionalmente estable, apto para cocineros profesionales y aficionados gracias a su alta calidad. La gran resistencia de la superficie permite el uso de herramientas metálicas.

El mango ergonómico de acero inoxidable con revestimiento térmico no es desmontable. La sartén también incluye un acero inoxidable tapa para cazo con un mango de acero inoxidable. El fondo de acero ferromagnético de 8 mm de espesor está hecho específicamente paraWOLL . Los bordes reforzados de la bandeja proporcionan una mayor resistencia a los impactos.

La batería de cocina Diamond XR Pro Logic es apta para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción, y también puede utilizarse en el horno hasta 250°C. Muy fácil de limpiar y apto para el lavavajillas.

Especificaciones:

• Diámetro: 28 cm
• Altura: 7 cm
• Volumen: 3,5 l

Instrucciones de WOLL para el uso correcto de los utensilios de cocina WOLL

La batería de cocina WOLL-Profi-Guss se calienta muy rápidamente, por lo que es importante mantener la temperatura correcta al freír.

Cuando fría o cocine con grasa o aceite, precaliente bien los utensilios de cocina WOLL-Profi-Guss:

• Caliente el recipiente WOLL-Profi-Guss brevemente a fuego alto. El fondo de alta calidad se calienta de forma muy rápida y uniforme.
• Bajar a la temperatura deseada con tiempo y añadir la grasa o el aceite y los ingredientes de cocción.
• Haga una prueba con una olla: para saber si la grasa o el aceite están a la temperatura adecuada, mantenga el mango seco de una olla de madera en la grasa. Si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, la grasa está suficientemente caliente. No se debe empezar a fumar por la grasa, porque entonces empieza a arder.

Los utensilios de cocina WOLL-Profi-Guss también son ideales para preparar carnes sin grasa gracias a su superficie antiadherente de alta calidad:

• Al freír carne sin grasa, caliente sus utensilios de cocina WOLL-Profi-Guss durante aproximadamente 2 minutos y medio a fuego alto. Compruebe si la sartén está bien caliente: con el dedo humedecido, deje caer unas gotas de agua en el recipiente; si las gotas "bailan" en el fondo, la sartén tiene la temperatura correcta; si desaparecen inmediatamente, el recipiente WOLL-Profi-Guss ya está demasiado caliente.
• Ahora puedes reducir la entrada de calor en aproximadamente un tercio.
• La carne debe estar a temperatura ambiente antes de cocinarla.
• Ahora ponga la carne en el plato WOLL-Profi-Guss - la carne se pegará un poco al principio.
• Cuando se despegue ligeramente del fondo, dale la vuelta y fríelo por el otro lado.
• A continuación, ase o hornee la carne hasta que alcance el grado de cocción que prefiera. Sangrienta: la carne no ofrece resistencia al presionarla; poco hecha: ligera resistencia; poco hecha: la carne apenas se dobla al presionarla.
• Dejar reposar la carne en el horno a 90 °C durante unos 5 minutos después de la cocción.