Sartén de acero CARBONE PLUS, 28 cm, de Buyer

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Otra más en la línea de sartenes de calidad de la marca de Buyer, reconocida mundialmente, especialmente en el ámbito profesional, donde las sartenes de acero son muy populares por sus propiedades irremplazables a la hora de saltear carnes o verduras. Lo mismo ocurre con las sartenes de acero Carbone Plus, que son prácticamente indestructibles, se calientan rápidamente y conducen el calor a la perfección. Se caracterizan por un grosor de material de 2,5 - 3 mm y son aptos para todas las placas de cocción, incluida la de inducción.

Sartén universal Carbone Plus con un diámetro de 28 cm está diseñado específicamente para placas de inducción y una cocina saludable que requiere poca grasa. Su superficie de acero perfectamente redonda es resistente a los arañazos e indeformable. La sartén se ennegrecerá con el uso y la superficie se volverá antiadherente.

Principales ventajas:

• Alta calidad acero sin aditivos químicos PTFE y PFOA
• El acero utilizado es un material 100% natural
• Sartenes adecuadas para asar, asar a la parrilla
• Cuanto más se utilice la sartén, mejores serán sus propiedades antiadherentes
• Resistente a los arañazos, posibilidad de utilizar herramientas metálicas
• Excelente conductividad térmica
• Diseño robusto, vida útil muy larga

¿Cómo cuidar las sartenes CARBONE PLUS?

1. Las sartenes de acero de Buyer son para toda la vida y también tienen garantía de por vida. Sin embargo, esto no se aplica a las reclamaciones causadas por uso indebido. Lea atentamente las instrucciones antes de utilizarlo por primera vez.
2. Acero es un material natural y las sartenes están hechas a mano. Por tanto, pueden presentar pequeñas imperfecciones estéticas naturales.
3. Antes de utilizar la sartén por primera vez, sácala del embalaje original y lávala con una esponja bajo el grifo de agua caliente. Lavar bien la cera de toda la superficie de la sartén.
4. Quema la sartén, puedes ver el procedimiento en el vídeo de la derecha. Encienda la placa de cocción a fuego medio para evitar que la base se deforme (especialmente en inducción) y coloque la sartén sobre ella. Vierta unos 1-2 mm de aceite en la sartén y deje que se caliente hasta que el aceite empiece a humear = la quema está hecha (durante la quema, gire la sartén para que el aceite llegue a los lados interiores, la sartén empezará a oscurecerse en algunas partes del fondo).
5. Deje que la sartén se enfríe y limpie el aceite restante con una servilleta o paño, no lavar para mantener la película protectora y evitar la oxidación, la sartén está lista para usar.
6. Sólo tiene que limpiar la sartén con una toalla de papel después de usarla, la superficie aceitada protege la sartén. Almacenar en un lugar seco.
7. Utiliza detergentes sólo excepcionalmente y ¡¡¡NUNCA metas la sartén en el lavavajillas ni la dejes en remojo!!!
   El oscurecimiento gradual de la sartén es natural y garantiza una mejor superficie antiadherente. El óxido que se haya podido formar se puede quitar con el lado áspero de una esponja y luego aceitarlo, no es motivo para quejarse de la sartén.

Sartén de acero e inducción:

Acero (hierro) es un conductor de calor muy reactivo y, por tanto, su rendimiento de calentamiento por inducción es excepcional. Por ello, tenga en cuenta las siguientes indicaciones sobre la placa de inducción:

• no utilice la máxima potencia. Incluso la potencia más baja de la inducción es suficiente para un buen chamuscado.
• no utilice la función booster (arranque rápido de la calefacción)
• no sobrecalentar la sartén si está vacía