Wok DIAMOND PRO XR LOGIC, 28 cm, con tapa, mango desmontable, WOLL

Product detailed description

¡Importante! Cocinar con utensilios WOLL es como un arte que, con el procedimiento correcto, le recompensará con las mejores creaciones. Por eso, lea las instrucciones de WOLL para su uso correcto, que encontrará al final de esta descripción. ↓↓↓

Wok de la serie Diamond XR Pro Logic de 28 cm de diámetro con un exterior antiadherente de cinco capas reforzado con diamante. La superficie doblemente endurecida es resistente a los arañazos y está fabricada sin PFOA. Esta batería de cocina de primera calidad con revestimiento antiadherente es ideal para cocinar de forma saludable sin utilizar grasas.

El cuerpo de la batería de cocina está hecho de una aleación de aluminio endurecido, lo que le permite acumular y distribuir rápidamente el calor por toda la superficie. Está fundido en una sola pieza, lo que lo hace muy resistente a los daños mecánicos y térmicos. Es robusto y dimensionalmente estable, apto para cocineros profesionales y aficionados gracias a su alta calidad. La gran resistencia de la superficie permite el uso de herramientas metálicas.

El mango ergonómico de acero inoxidable con aislamiento térmico es extraíble y le permite ahorrar espacio durante el almacenamiento. La sartén Wok Diamond XR Pro Logic de 28 cm de diámetro incluye una tapa para cazo de acero inoxidable con asa de acero inoxidable. La base de 8 mm de espesor de acero ferromagnético está fabricada especialmente para WOLL. Los bordes reforzados de la bandeja proporcionan una mayor resistencia a los impactos.

La batería de cocina Diamond XR Pro Logic es apta para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción, y también puede utilizarse en el horno hasta 250°C ( sin asa). Muy fácil de limpiar y apto para el lavavajillas.

Especificaciones:

• Diámetro: 28 cm
• Altura: 10 cm

Instrucciones de WOLL para el uso correcto de los utensilios de cocina WOLL

Los utensilios WOLL de fundición profesional se calientan muy rápido, por lo que es importante mantener la temperatura correcta al freír.

Cuando fría u hornee en grasa o aceite, caliente bien la batería de cocina WOLL-Profi-Guss:

• Caliente brevemente el WOLL-Profi-Guss vacío a la máxima potencia. El fondo de alta calidad se calienta de forma muy rápida y uniforme.
• Bajar a la temperatura deseada con tiempo y añadir la grasa o el aceite y los ingredientes de cocción.
• Haga una prueba con una olla: para saber si la grasa o el aceite están a la temperatura adecuada, mantenga el mango seco de una olla de madera en la grasa. Si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, la grasa está suficientemente caliente. No se debe empezar a fumar por la grasa, porque entonces empieza a arder.

La batería de cocina WOLL-Profi-Guss también es perfectamente adecuada para cocinar carne sin grasa, por ejemplo, gracias a su superficie antiadherente de alta calidad:

• Cuando fría carne sin grasa, caliente su WOLL-Profi-Guss utensilios de cocina durante aproximadamente 2 1⁄2 minutos en el ajuste más alto. Compruebe que la sartén está bien caliente: con un dedo mojado, deje caer unas gotas de agua en la sartén; si las gotas "bailan" en el fondo, la sartén está a la temperatura adecuada; si desaparecen inmediatamente, la WOLL-Profi-Guss ya está demasiado caliente.
• Ahora puedes reducir la entrada de calor en aproximadamente un tercio.
• La carne debe estar a temperatura ambiente antes de cocinarla.
• Ahora introduzca la carne en el utensilio WOLL-fundición profesional - la carne se adherirá ligeramente.
• Cuando se despegue ligeramente del fondo, dale la vuelta y fríelo por el otro lado.
• A continuación, ase o hornee la carne hasta que alcance el grado de cocción que prefiera. Sangrienta: la carne no ofrece resistencia al presionarla; poco hecha: ligera resistencia; poco hecha: la carne apenas se dobla al presionarla.
• Dejar reposar la carne en el horno a 90 °C durante unos 5 minutos después de la cocción.