Sartén para crepes, 24 cm, acero, de Buyer

Product detailed description

POPIS

Sartén para crepes del fabricante francés De Buyer tiene un diámetro de 24 cm y un mango ergonómico con la denominada "curvatura francesa" para un manejo seguro y cómodo. Esta sartén para crepes es ideal para preparar los tradicionales crepes, crujientes y a la vez esponjosos. El borde bajo de la sartén hace que sea fácil dar la vuelta a las tortitas y servirlas cómodamente. Puede utilizar la sartén en todos los tipos de cocinas, incluida la popular inducción, aunque a temperatura moderada.

Esta sartén para crepes está fabricada en hierro de alta calidad, que conduce el calor excepcionalmente bien, haciendo que la preparación de los crepes sea rápida, sencilla y eficiente. La sartén tiene un tono negro azulado debido al tratamiento superficial de oxidación del hierro, que protege la sartén contra la corrosión. La sartén para crepes DeBuyer posee una excelente conductividad térmica, es robusta y tiene una vida útil muy larga. La sartén no se puede lavar en lavavajillas y requiere un cuidado especial para mantener sus propiedades únicas. Utilice la sartén solo en un quemador o placa que corresponda al diámetro del fondo de la sartén. Y antes del primer uso, lea las instrucciones y los consejos prácticos en esta descripción, donde aprenderá cómo cuidar correctamente la sartén.

ESPECIFICACIONES

Diámetro: 24 cm

Diámetro del fondo: 19 cm

Altura: 1,7 cm

Longitud: 43,5 cm (incluyendo el mango)

Espesor de la pared: 2 mm

Peso: 0,93 kg

Material: hierro

Color: azul negruzco

Garantía: 2 años

País de fabricación: Francia

VENTAJAS Y DESVENTAJAS

	La sartén para crepes está fabricada en hierro de alta calidad, que conduce el calor excepcionalmente bien. La superficie de la sartén está oxidada, lo que evita la corrosión. Preparar tortitas es muy fácil con esta sartén. La sartén dispone de un mango ergonómico para un agarre seguro y cómodo.
	La sartén para crepes es muy pesada, pero esto se ve compensado por la calidad del material utilizado. La sartén requiere un cuidado especial para preservar sus magníficas propiedades.

CONSEJOS PRÁCTICOS

Apto para cocinas de gas, eléctricas, cerámicas y de inducción, pero sólo a temperaturas moderadas

Apto para el horno: NO

Apto para el lavavajillas: NO

En el caso de las cocinas eléctricas, se recomienda ajustar el dial de temperatura a un nivel más alto y luego bajarlo a un nivel que sólo mantenga la temperatura seleccionada cuando se alcance el tipo de calentamiento (temperatura) deseado. El diámetro del fondo de la sartén debe ser igual al diámetro de la placa de cocción.

En el caso de las estufas de gas, es conveniente utilizar un quemador de diámetro equivalente que puede ser ligeramente inferior al diámetro del fondo de la olla en unos 2 cm o utilizar un difusor de llama.

La elección adecuada del diámetro de la sartén y de la placa de cocción también es ventajosa por razones energéticas (ahorro de energía). Debido al gran número de tipos de estufas, esto es sólo un consejo y no una guía exacta.

Cómo cuidar las sartenes BLUE CARBON:

1. Las sartenes de acero de Buyer son para toda la vida y también tienen garantía de por vida. Sin embargo, esto no se aplica a las reclamaciones causadas por uso indebido. Lea atentamente las instrucciones antes de utilizarlo por primera vez.
2. El acero es un material natural y las sartenes se fabrican a mano. Por tanto, pueden presentar pequeñas imperfecciones estéticas naturales.
3. Antes del primer uso, retire la sartén de su embalaje original y lávela con una esponja bajo agua caliente del grifo. Lavar bien la cera de toda la superficie de la sartén.
4. Proceda al llamado curado de la sartén; puede consultar el procedimiento en el vídeo de la derecha. Encienda la placa a potencia media para evitar que el fondo se deforme (especialmente en inducción) y coloque la sartén encima. Vierta en la sartén aprox. 1-2 mm de aceite y deje calentar hasta que el aceite empiece a echar humo = el curado ha terminado (gire la sartén durante el curado para que el aceite llegue también a los laterales internos; el fondo de la sartén empezará a oscurecerse por zonas).
5. Deje enfriar la sartén y limpie el resto del aceite con una servilleta o un paño; no la lave para que permanezca la película protectora y se evite la formación de óxido; la sartén ya está lista para su uso.
6. Después de usarla, basta con limpiar la sartén con un paño de cocina; la superficie aceitada protege la sartén. Almacenar en un lugar seco.
7. Utilice detergentes solo excepcionalmente y ¡¡¡NUNCA meta la sartén en el lavavajillas ni la deje en remojo!!!
   El oscurecimiento gradual de la sartén es natural y garantiza una mejor superficie antiadherente. El óxido que se haya podido formar se puede quitar con el lado áspero de una esponja y luego aceitarlo, no es motivo para quejarse de la sartén.

LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO

Lavar la sartén en agua caliente con una esponja. No deje la sartén en remojo. Si la comida se pega a la sartén, utilice una esponja. No utilice detergentes. No meter en el lavavajillas. Para evitar la oxidación, frótela siempre con un poco de aceite de cocina y séquela con un paño absorbente.

ALMACENAMIENTO

Almacenar en un lugar seco. No utilizar detergentes ni meter en el lavavajillas. Apto para todas las fuentes de calor, incluida la inducción (sólo para inducción con accesorio)

UTILIZA

Precalentamiento con una pequeña cantidad de grasa.

CARE

Vierta agua en la sartén y cocine hasta que se desprenda toda la suciedad que se haya cocido, enjuague con agua caliente y seque con un cepillo con una pequeña cantidad de aceite.

Sartén de acero e inducción:

El acero (hierro) es un conductor de calor muy reactivo y su rendimiento de calentamiento por inducción es, por lo tanto, excepcional. Por ello, tenga en cuenta las siguientes indicaciones sobre la placa de inducción:

• no utilice la máxima potencia. Incluso la potencia más baja de la inducción es suficiente para un buen chamuscado.
• no utilice la función booster (arranque rápido de la calefacción)
• no recaliente la sartén si está vacía