Sartén grill IRON IND, 24 cm, con tapa, gris, WOLL

Product detailed description

¡Importante! Cocinar con utensilios WOLL es como un arte que, con el procedimiento correcto, le recompensará con las mejores creaciones. Por eso, lea las instrucciones de WOLL para su uso correcto, que encontrará al final de esta descripción. ↓↓↓

Sartén grill de Hierro de 24x24 cm fabricada en hierro fundido, que conduce y retiene el calor a la perfección, reduciendo el consumo de energía al cocinar. Tiene una tapa única de hierro fundido con ranuras que es más pequeña que la sartén, tiene tiras de parrilla en el interior y simplemente se pone directamente sobre la carne cuando se utiliza la sartén. La sartén de hierro es adecuada para servir directamente del horno a la mesa.

El esmalte negro del interior de la sartén es extremadamente duradero y fácil de limpiar. Sin embargo, se recomienda utilizar herramientas de nylon, madera o silicona.

El paquete incluye 2 tapones de silicona para el mango que facilitan el transporte de la sartén incluso cuando está caliente.

Los utensilios de cocina de hierro son adecuados para todo tipo de cocinas, incluida la de inducción, y también pueden utilizarse en el horno. Es muy fácil de limpiar y se puede lavar en el lavavajillas (sin embargo, se recomienda lavar a mano).

Especificaciones:

• Dimensiones: 24 x 24 cm
• Altura: 4,5 cm

Instrucciones de WOLL para el uso correcto de los utensilios WOLL

Los utensilios WOLL de fundición profesional se calientan muy rápido, por lo que es importante mantener la temperatura correcta al freír.

Cuando fría u hornee en grasa o aceite, caliente bien la batería de cocina WOLL-Profi-Guss:

• Caliente brevemente el WOLL-Profi-Guss vacío a la máxima potencia. El fondo de alta calidad se calienta de forma muy rápida y uniforme.
• Bajar a la temperatura deseada con tiempo y añadir la grasa o el aceite y los ingredientes de cocción.
• Haga una prueba con una olla: para saber si la grasa o el aceite están a la temperatura adecuada, mantenga el mango seco de una olla de madera en la grasa. Si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, la grasa está suficientemente caliente. No se debe empezar a fumar por la grasa, porque entonces empieza a arder.

La batería de cocina WOLL-Profi-Guss también es perfectamente adecuada para cocinar carne sin grasa, por ejemplo, gracias a su superficie antiadherente de alta calidad:

• Cuando fría carne sin grasa, caliente su WOLL-Profi-Guss utensilios de cocina durante aproximadamente 2 1⁄2 minutos en el ajuste más alto. Compruebe que la sartén está bien caliente: con un dedo mojado, deje caer unas gotas de agua en la sartén; si las gotas "bailan" en el fondo, la sartén está a la temperatura adecuada; si desaparecen inmediatamente, la WOLL-Profi-Guss ya está demasiado caliente.
• Ahora puedes reducir la entrada de calor en aproximadamente un tercio.
• La carne debe estar a temperatura ambiente antes de cocinarla.
• Ahora coloque la carne en la sartén WOLL de fundición profesional: la carne se adherirá ligeramente al principio.
• Cuando se despegue ligeramente del fondo, dale la vuelta y fríelo por el otro lado.
• A continuación, ase o hornee la carne hasta que alcance el grado de cocción que prefiera. Sangrienta: la carne no ofrece resistencia al presionarla; poco hecha: ligera resistencia; poco hecha: la carne apenas se dobla al presionarla.
• Dejar reposar la carne en el horno a 90 °C durante unos 5 minutos después de la cocción.