Cuchillos Santoku

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Cuchillo Santoku con ranuras ovaladas, 17 cm, , Clásico, Wüsthof WU4183
Cuchillo Santoku DAMASCUS 67, 17,5 cm, Samura
95 € –10 %
85 €
SMRSND67NS7
Cuchillo Santoku KINEO, 18 cm, WMF
57,99 € –20 %
Cuchillo Santoku KINEO, 18 cm, WMF
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46,24 €
WM1896176032
Cuchillo Santoku BRUTE, 18 cm, Forged
74 €
FORGEDSDV620155
Cuchillo Santoku CLASSIC IKON CREME, 17 cm, Wüsthof
158 €
WU41760
Cuchillo Santoku IKON, 17 cm, con estrías ovaladas, Wüsthof WU4976
Cuchillo Santoku INTENSE, 18 cm, Forged
76 €
FORGEDSDV620124
Cuchillo Santoku KATAI, 14 cm, Forged
124 € –8 %
113 €
FORGEDSDV620681
Cuchillo Santoku KATAI, 18 cm, Forged
137 € –7 %
127 €
FORGEDSDV620711
Cuchillo Santoku KIRITSUKE, 18 cm, Dellinger
313 €
DNGRSXL9303
Cuchillo Santoku NORDIC KITCHEN, 18 cm, Eva Solo
229,95 € –28 %
164,30 €
ES515402
Cuchillo Santoku OLIVE, 14 cm, Forged
64 €
FORGEDSDV305430
Cuchillo Santoku OLIVE, 18 cm, Forged
74 €
FORGEDSDV307427
Cuchillo Santoku PRO, 18 cm, Zwilling
131 € –26 %
96,90 €
ZW38407181
Cuchillo Santoku PROFESSIONAL "S", 18 cm, Zwilling
120 € –22 %
93 €
ZW31117181
Cuchillo Santoku SEBRA, 14 cm, Forged
Cuchillo Santoku SEBRA, 14 cm, Forged
En stock online (14 pcs)
64 €
FORGEDSDV623491
Cuchillo Santoku SEBRA, 18 cm, Forged
Cuchillo Santoku SEBRA, 18 cm, Forged
En stock online (11 pcs)
71 €
FORGEDSDV623521
Cuchillo Santoku SWISS MODERN, 17 cm, con estrías ovaladas, negro, Victorinox VN6905317KB
Cuchillo Santoku SWISS MODERN, 17 cm, Victorinox
101 €
VN6905017KG
Cuchillo Santoku, 17 cm, con estrías ovaladas, negro, Victorinox VN6852317B
Cuchillo Santoku, 17 cm, con estrías ovaladas, rojo, Victorinox VN6852117G
Cuchillo Santonku FK2, 16 cm, de Buyer
70,99 € –29 %
50 €
DB428716
Set de cuchillo Santoku y tabla para cortar LAGUIOLE LUXURY, Laguiole LAGSDV-301180
Cuchillo Santoku 1905, 18 cm, F.Dick
134 € –11 %
118 €
FDCK8194218K
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Cuchillos Santoku - uno de los cuchillos más universales en su cocina

¿Qué es un cuchillo Santoku?

El cuchillo Santoku es un cuchillo muy versátil, de tamaño medio, que puede utilizarse para numerosas tareas culinarias. El cuchillo es originario de Japón y tiene una hoja ancha sin punta, pero con un lomo romo que se curva hacia abajo para encontrarse con la hoja delantera de filo recto. Mide de 12 a 20 cm de largo, no tiene almohadilla, tiene un peso equilibrado y es ligera de sostener.

¿Cuál es la diferencia entre un cuchillo Santoku y un cuchillo de chef?

Los cocineros domésticos y los chefs profesionales utilizan tanto los cuchillos santoku como los cuchillos de chef para una gran variedad de tareas de corte. ¿Cuáles son las diferencias entre estos dos tipos de cuchillos? Los cuchillos Santoku tienen la hoja más corta que los cuchillos Chef, y su hoja suele ser de un solo bisel frente a los cuchillos Chef de doble bisel. Al no tener punta, permite cortar en un solo corte hacia abajo, mientras que con un cuchillo de chef hay que balancear la hoja hacia delante. Elija un cuchillo de chef si prefiere el método de corte "oscilante" y decídase por el Santoku para cortar más rápido y con mayor eficacia.

¿Para qué se utiliza el cuchillo Santoku?

santoku" puede traducirse como "tres virtudes" o "tres usos", que son cortar, picar y trocear. Le permite cortar lonchas muy finas de alimentos, lo que hace que sus platos tengan un aspecto bonito y estético. Puede utilizar un cuchillo Santoku para:

  • cortar carne
  • cortar jamón o queso
  • rebanar, picar o cortar en dados frutas, verduras y frutos secos
  • picar hierbas
  • creación de rodajas finas

En Kulina encontrará cuchillos Santoku de calidad fabricados por marcas de confianza que resisten el desgaste. Compruebe las cuchillas mediante Dellinger o Forged o Zwilling o lea primero nuestra guía definitiva para comprar un cuchillo. También puede consultar aquí nuestros cuchillos Santoku más vendidos.

¿Cómo afilar un cuchillo Santoku?

Si utiliza su cuchillo Santoku a diario, debería afilarlo con bastante frecuencia, al menos cada dos semanas. El mejor método para afilar su cuchillo Santoku es con una piedra de afilar. Afile su cuchillo como un cuchillo normal: con un ángulo de 20 grados respecto a la piedra de afilar, y si tiene un filo de granton, vaya a 15 grados. También puedes llevar tu cuchillo a un especialista.

¿Cómo cuidar su cuchillo Santoku?

Los cuchillos Santoku son toda una inversión, así que si quieres que tu cuchillo Santoku dure años, asegúrate de seguir estas sencillas reglas para limpiar y guardar tus cuchillos:

  • los cuchillos suelen ser aptos para el lavavajillas, pero le recomendamos que los limpie a mano, ya que los detergentes para lavavajillas pueden dañar la superficie de la hoja de acero
  • si un cuchillo tiene mango de madera, no lo meta en el lavavajillas
  • para evitar que los mangos de madera se sequen, úntelos regularmente con aceite de linaza o cera de abejas
  • guarda tu cuchillo por separado para que las hojas no se desafilen. Utilice un bloque para cuchillos o una funda para cuchillos
  • afile su cuchillo con regularidad