Cuchillo de pan FOUR STAR WOOD 20 cm, marrón, Zwilling

Product detailed description

Hay una calma especial en una herramienta que no necesita demostrar que es revolucionaria. Zwilling FOUR STAR WOOD se basa en la robustez, el diseño forjado y una construcción probada a lo largo del tiempo, por lo que se siente más como un artesano experimentado que como una startup tecnológica. Además, el mango de madera de kotibé le aporta un carácter que, con el paso del tiempo, no parecerá anticuado, sino vivido.

Principales ventajas:

• Zwilling FOUR STAR es un clásico de la cuchillería alemana que, desde 1976, se basa en una construcción forjada, un gran afilado y un manejo equilibrado; aquí, además, con una hoja dentada y un mango de madera natural de kotibé.
• El cuchillo para pan con una hoja de 20 cm puede con la corteza firme y crujiente sin presionar innecesariamente la miga blanda del interior al cortar.
• El filo dentado penetra fácilmente en las superficies más duras y ayuda a crear rebanadas uniformes de pan, baguettes y otros productos de panadería sin necesidad de ejercer una presión excesiva.
• La longitud de 20 cm proporciona suficiente espacio para un corte fluido incluso en hogazas más grandes, donde un cuchillo universal más corto requeriría varios movimientos repetidos.
• La hoja está forjada a partir de una sola pieza de acero especial Zwilling Sonderschmelze, desarrollado directamente para los cuchillos de esta marca y destinado al trabajo diario en la cocina.
• El filo V-Edge favorece un alto afilado inicial y, junto con el perfil dentado, permite penetrar limpiamente en la corteza firme sin aplastar innecesariamente el pan.
• La hoja FRIODUR, endurecida al frío, adquiere un gran afilado, flexibilidad y resistencia a la corrosión durante un proceso de cuatro etapas, lo que ayuda a conservar sus propiedades durante un uso prolongado.
• La dureza de la hoja de 55-58 HRC crea un equilibrio práctico entre afilado, tenacidad y resistencia, que se adapta perfectamente al uso diario de un cuchillo para pan.
• La pronunciada virola forjada ayuda a equilibrar el cuchillo y, al mismo tiempo, le proporciona un guiado más seguro en cortes más largos a través de toda la hogaza.
• La transición continua entre el mango y la hoja reduce las juntas donde podría acumularse la suciedad, facilitando el mantenimiento del cuchillo en un estado higiénico.
• El mango de madera de kotibé con certificación FSC aporta al cuchillo un carácter más cálido y natural, y al tacto se siente completamente diferente a la versión sintética clásica.
• El veteado natural de la madera de kotibé eleva el aspecto de trabajo tradicional de la serie FOUR STAR hacia un diseño más elegante y funcional que no tiene por qué esconderse en un cajón.
• La longitud total de 32,5 cm, junto con la hoja de 20 cm, crea una herramienta de trabajo suficientemente larga para cortar cómodamente tanto pan común como hogazas de pan más grandes.
• El peso de 120 g mantiene el cuchillo agradablemente ligero y fácil de manejar, algo que apreciará especialmente al cortar durante mucho tiempo o al preparar grandes cantidades de pan.
• Zwilling FOUR STAR se fabrica en Alemania, y esta variante da continuidad a una serie que está asociada a la fabricación alemana y a la clásica construcción forjada desde 1976.
• Si desea cortar una rebanada sin luchar contra la corteza y sin aplastar la miga, la combinación de una hoja larga y un filo dentado otorga a este cuchillo un papel claramente definido en la cocina moderna.

Información adicional:

• longitud de la hoja: 20 cm
• longitud del asa: 12,5 cm
• material del mango: madera de kotibé
• no se puede lavar en el lavavajillas