Azafrán 1 g, español, Hispaniola

Product detailed description

El azafrán Hispaniola es una especia que, con solo 1 g, tiene más personalidad que la mitad de la despensa entera. Bastan unos pocos hilos para que el plato comience a cambiar de color, aroma y estado de ánimo de forma tan sutil que casi parece injusto cuánta magia puede lograr un frasco tan pequeño.

Principales ventajas:

• El azafrán español de la Comunidad Valenciana es la especia ideal para esos momentos en los que la paella, el arroz o una salsa deben adquirir color, aroma y una profundidad más festiva.
• Se encuentra entre las especias más caras y valoradas del mundo, por lo que incluso una pequeña cantidad puede otorgar al plato una dimensión gastronómica más marcada.
• Su elaboración artesanal sigue una tradición familiar que se remonta a 1874, evitando así que sea una especia anónima y sin historia.
• El azafrán se extrae a mano de la flor con gran esmero, ya que es precisamente este trabajo delicado lo que ayuda a proteger su color y aroma.
• El proceso de tostado correcto mantiene el color rojo vivo, que es un rasgo visual y culinario fundamental para un azafrán de calidad.
• En la paella española, el azafrán aporta al arroz su típico color dorado y un aroma sutil que no puede sustituirse con un colorante amarillo común.
• Basta una pequeña cantidad para que el sabor se desarrolle en platos de arroz, caldos, salsas o recetas caseras más solemnes.
• Al cocinar con mariscos, el azafrán puede potenciar el delicado carácter costero y aportar al plato una firma española más noble.
• A las salsas de crema añade un tono aromático cálido que actúa con sutileza, pero que a la vez distingue claramente el resultado de la cocina convencional.
• Valorará el azafrán allí donde el plato deba ser sencillo en ingredientes, pero quiera transmitir una sensación de excepcionalidad y esmero en su preparación.
• El pequeño bote de cristal con cierre de corcho protege la cantidad limitada de esta especia preciosa y, al mismo tiempo, luce elegante al guardarse en la despensa.
• La etiqueta Negro con la inscripción rojo Azafrán, la denominación Coupage Premium y la información sobre el envasado español refuerzan la impresión premium.
• El peso neto de 1 g corresponde a una especia que se utiliza en pequeñas dosis y con respeto a su intensidad.
• El azafrán español es un ingrediente diminuto con un gran efecto, capaz de transformar un plato de arroz común en una auténtica experiencia mediterránea.

Información adicional:

• ingredientes: azafrán (Crocus sativus)
• peso neto: 1 g
• origen: Comunidad Valenciana, España
• calidad: Coupage Premium
• duración: 3 años