Berberechos 120 ml, 50-60 piezas en agua de mar, La Narval

Product detailed description

Las berberecios gallegos son una pequeña provocación marina para cualquiera que piense que sentarse a la mesa ya no tiene nada que sorprenderle. Basta con traerlos a la mesa durante una charla para que, de repente, la conversación gire hacia un punto donde los tenedores tienen más autoridad que los argumentos.

Principales ventajas:

• Los berberecios en salmuera La Narval Premium aportan el sabor puro del mar en una preparación que permite que el propio molusco destaque plenamente.
• La especie Cerastoderma edule es valorada por su sabor intenso y su agradable textura, por lo que funciona perfectamente en una salmuera sencilla sin salsas pesadas.
• Los berberecios proceden de la zona FAO 27, concretamente de las rías portuguesas, donde las aguas ricas en nutrientes potencian su carácter marino natural.
• La excelente renovación del agua de marea en estas rías ayuda a crear un entorno que otorga a los berberecios un sabor más limpio y una identidad gastronómica más firme.
• Las familias locales los recolectan a mano mediante un tipo de rastrillo tradicional, que ayuda a descartar las piezas más pequeñas y a proteger el recurso marino.
• La purificación en agua de mar auténtica resalta el carácter puro del producto y ayuda a conservar un sabor directamente ligado a su origen.
• La salmuera trata los frutos del mar de forma muy sencilla, por lo que no enmascara su sabor y mantiene su frescura natural.
• El servicio en frío permite resaltar mejor la textura delicada de los berberechos, su salmuera limpia y la impresión directa de un manjar marino.
• En un plato de tapas, combinan a la perfección con pan tostado, aceitunas, verduras encurtidas u otros pequeños manjares de la despensa española.
• Un toque ligero de limón, una gota de aceite de oliva o una hierba fresca les aporta un matiz propio sin perder el sabor del mar.
• La conserva abierta luce limpia y directa, ya que los berberechos no están ocultos en una salsa y permanecen como el elemento principal del servicio.
• El envase contiene entre 50 y 60 piezas, por lo que es ideal para una degustación compartida, un entrante ligero o un servicio de tapas para varios bocados.
• El envase morado oscuro con un motivo gráfico rojo resulta llamativo y, al mismo tiempo, distingue bien la variante en salmuera.
• Gracias a su durabilidad de 3 años, los berberechos pueden esperar en la despensa hasta el momento en que desee preparar rápidamente un manjar marino puro.
• Los berberechos comestibles en salmuera La Narval Premium unen las rías portuguesas, la recolección manual y la elegancia serena de un servicio de tapas sencillo.

Información adicional:

• especie: berberechos, Cerastoderma edule
• origen: FAO 27, rías portuguesas
• método de recolección: a mano por familias locales utilizando un tipo de rastrillo tradicional
• procesado: purificación en agua de mar real
• duración: 3 años