Cacerola para saltear con tapa para cazo de hierro fundido de auto-humidificación O 24 cm negro Chistera Staub

Product detailed description

La cacerola para saltear con tapa de hierro fundido "autoirrigante" Chistera asegura que todo lo que cocines en ella sea delicioso y delicado. La "Chistera Drop-Structure" en la parte inferior de la tapa ayuda a la circulación continua del agua en la olla, creando así las condiciones ideales para la cocción lenta y el estofado. Cocinar con utensilios Staub es muy sencillo no solo por la forma probada del utensilio, sino también por el material utilizado.

Con el uso frecuente, se forma una capa antiadherente natural en los utensilios de cocina de hierro fundido a partir de los aceites que penetran en los poros del hierro fundido desde los alimentos que se preparan. Los chefs de renombre adoran los utensilios de hierro fundido Staub también por sus otras extraordinarias propiedades: conservan el calor durante mucho tiempo, realzan el sabor de la comida y son prácticamente indestructibles.

Los utensilios Staub, con su diseño típico, crean una conexión entre la cocina y tu mesa, por lo que puedes servir directamente de ellos. Su comida mantendrá la temperatura adecuada y tendrá un aspecto hermoso en la mesa.

Cacerola para saltear con tapa de hierro fundido auto-irrigante Chistera en resumen:

• Ideal para preparar risotto, pisto, patatas asadas, guisar o asar carne
• Innovadora tapa para cazo con Drop-Structure Chistera para ablandar el alimento durante la cocción
• Fabricado en hierro fundido esmaltado con una excelente conductividad térmica
• La superficie interior es negra con acabado mate
• Batería de cocina duradera y de colores sólidos, resistente a la corrosión y al desconchado
• Fondo liso para utilizar en todo tipo de cocinas, incluida la inducción
• También se puede utilizar en el horno hasta 250 °C
• Diseño intemporal y elegante, también apto para servir
• Ergonómicas asas Staub para un agarre cómodo
• Después de su uso, basta con lavar con agua caliente y jabón y secar con un paño
• Fabricado en Francia

Cisterna con estructura de caída

Tapas innovadoras de hierro fundido con Drop-Structure Chistera para ablandar los alimentos, diseñadas por Samuel Accoceberry, quien colabora con la marca francesa Staub desde hace muchos años.

A diferencia de otras tapas abombadas que liberan el agua condensada en los bordes del recipiente, las nuevas tapas Chistera tienen la capacidad de que el agua condensada gotee uniformemente sobre todos los alimentos que se están cocinando. Así, los alimentos no se secan durante la cocción.

La estructura especial en la parte inferior de la tapa recoge el agua evaporada y, gracias a su forma perfecta, acelera su circulación en la olla. Si se forma una gota suficientemente grande, se devuelve a la olla. El diseño de la estructura de la tapa se inspiró en la forma de la raqueta de mimbre chistera del juego vasco Pelota, con la que se atrapa y lanza la pelota. Las tapas, gracias a un principio similar, permiten optimizar los resultados de cocción al devolver el agua evaporada al proceso de cocción.