Cuchillo de chef N°118 PARALLÈLE 20 cm, natural, madera de haya, Opinel

Product detailed description

En la cocina existen cuchillos que esperan su única tarea específica, y luego está el N°118 PARALLÈLE, que prefiere apuntarse a casi todo. Cortar, filetear, picar o trocear en dados: en cuanto algo empieza a suceder en la tabla de cortar, tiene muchas posibilidades de ser el elegido para el trabajo.

Principales ventajas:

• El Opinel N°118 Chief PARALLÈLE es un cuchillo de chef universal para cortar, filetear, picar y preparar dados regulares.
• La hoja de 20 cm de longitud proporciona suficiente superficie de trabajo para procesar cómodamente carne, verduras y otros ingredientes comunes.
• El filo curvo permite un movimiento de balanceo natural, que resulta muy útil para picar rápidamente verduras o hierbas frescas.
• La hoja de 3 mm de grosor se mantiene rígida y estable al cortar, lo que favorece un guiado preciso del corte.
• El perfil ancho de la hoja facilita el procesamiento de una mayor cantidad de ingredientes y ofrece un buen control en la preparación diaria de los platos.
• El acero inoxidable X50CrMoV15 ofrece una alta resistencia a la corrosión y, al mismo tiempo, conserva unas propiedades de corte excelentes.
• La dureza de la hoja de 56-57 HRC crea un equilibrio perfecto entre la durabilidad del filo y la practicidad en el uso diario en la cocina.
• La hoja lisa es ideal para cortes limpios y precisos sin desgarrar la estructura de la carne, las verduras u otros ingredientes.
• El mango de madera de haya es duro y resistente, manteniendo al mismo tiempo el agradable carácter natural de los cuchillos tradicionales Opinel.
• La madera de haya con certificación PEFC procede de fuentes gestionadas de forma sostenible en las regiones de Jura y Vercors en Francia.
• El veteado claro de la haya pasa de tonos amarillos a tonos rosa y se complementa con las características líneas finas más oscuras.
• El acabado lacado del mango ayuda a proteger la madera de la humedad y la suciedad durante su uso regular en la cocina.
• El mango de 13,2 cm ofrece espacio suficiente para un agarre cómodo y estable con diferentes técnicas de corte.
• El modelo pertenece a la colección PARALLÈLE, caracterizada por un diseño sencillo y atemporal, mangos de haya y perfiles de hoja adaptados a cada tarea culinaria.
• El cuchillo está fabricado en Francia y representa una base versátil del equipamiento de cocina para la preparación diaria de todo tipo de platos.

Información adicional:

• longitud de la hoja: 20 cm
• espesor de la hoja: 3 mm
• material de la hoja: acero inoxidable X50CrMoV15
• dureza de la hoja: 56-57 HRC
• diseño del filo: liso y curvado
• material del mango: madera de haya lacada con certificación PEFC
• longitud del mango: 13,2 cm
• uso: cortar, rebanar, picar y trocear ingredientes en dados
• apto para lavavajillas: no se recomienda, se aconseja lavar a mano y secar bien
• advertencia: evite mojar el mango de madera innecesariamente o dejarlo en agua durante mucho tiempo
• fabricación: Francia
• garantía: de por vida

Garantía de por vida Opinel:

• Para los cuchillos y accesorios Opinel, el fabricante ofrece una garantía de por vida contra defectos de materiales y mano de obra; el producto con un defecto de fabricación será reemplazado.
• La garantía no cubre el desgaste normal, los daños causados por un uso inadecuado ni los productos que hayan sido desmontados o modificados.