Cuchillo de pan HERCULES INOX 20 cm, remaches de acero inoxidable, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES combina una agradable mezcla de fuerza y control. No resulta excesivamente técnico ni ostentosamente profesional, sino muy seguro y práctico. Es el tipo de colección que maneja las tareas cotidianas habituales y la cocina a conciencia con la calma de quien sabe que la precisión es una cualidad más útil en la cocina que un ego innecesariamente grande.

Principales ventajas:

• El Cuchillo de repostería de la colección HERCULES, con una hoja de 20 cm, está diseñado para cortar con precisión y fluidez diferentes tipos de pan sin alterar su estructura.
• La hoja larga permite realizar el corte en un solo movimiento, lo que agradecerás especialmente al porcionar panes grandes o pan casero con una corteza firme.
• El filo dentado se adhiere fácilmente a la corteza dura y, al mismo tiempo, atraviesa suavemente la miga blanda, de modo que la rebanada resultante permanece esponjosa e intacta.
• Al cortar croissants, brioches o bollería dulce, garantiza un corte limpio sin deformaciones, lo cual es importante para mantener la apariencia y la textura.
• El cuchillo también será útil al porcionar tartas, bizcochos o pasteles de masa quebrada, donde se requiere precisión sin aplicar una presión excesiva sobre la estructura de la masa.
• La hoja dentada minimiza el deslizamiento sobre la superficie del alimento y dirige el corte exactamente donde lo necesitas, incluso sin aplicar una presión considerable.
• El acero 5Cr15MoV utilizado en la fabricación de la hoja ofrece una excelente resistencia a la corrosión y propiedades de corte estables que cumplen con las exigencias de la cocina doméstica habitual.
• Una dureza en el rango de 58-60 HRC proporciona una mayor durabilidad del filo, por lo que el cuchillo mantiene su filo funcional durante más tiempo, incluso con el uso regular en la cocina.
• El afilado en un ángulo de 25° crea una relación equilibrada entre el filo y la durabilidad, por lo que el cuchillo corta con seguridad y al mismo tiempo soporta la carga normal sin desafilarse rápidamente.
• La construcción soldada del cuchillo garantiza resistencia y estabilidad durante el trabajo, por lo que puede confiar en un comportamiento consistente en cada uso.
• El mango de material ABS combina un peso ligero con una alta resistencia a la humedad y a la tensión mecánica, lo que lo convierte en una opción práctica para el uso diario.
• La forma ergonómica del mango favorece un agarre cómodo y seguro, por lo que el cuchillo se adapta bien a la mano y permite un guiado preciso del corte, incluso durante un trabajo prolongado.
• Tres remaches de acero inoxidable refuerzan la unión del mango y la hoja, aumentan la estabilidad general de la estructura y al mismo tiempo realzan el diseño limpio y funcional del cuchillo.
• El equilibrio del cuchillo está diseñado para favorecer el control y la fluidez del movimiento, por lo que el trabajo resulta natural y sin esfuerzo innecesario, incluso con un uso intensivo.
• Una herramienta práctica para el uso diario que combina simplicidad, fiabilidad y un rendimiento preciso al trabajar con pan y postres.

Información adicional:

• material del mango: ABS
• no apto para el lavavajillas