Cuchillo filetero N°121 PARALLÈLE 18 cm, natural, madera de haya, Opinel

Product detailed description

Las lonchas finas quedan muy elegantes en el plato, pero su camino hasta allí puede ser sorprendentemente dramático si utiliza el primer cuchillo que encuentre a mano. El N°121 PARALLÈLE está diseñado precisamente para preparaciones donde el control y la precisión deben ser los protagonistas.

Principales ventajas:

• El Opinel N°121 PARALLÈLE es un cuchillo filetero de precisión diseñado para filetear pescado y preparar lonchas finas y uniformes.
• La hoja delgada de 18 cm se adapta fácilmente a la forma de los alimentos y permite guiar un corte largo de manera precisa.
• El diseño sumamente flexible de la hoja facilita la separación de los filetes de pescado de las espinas sin dañar innecesariamente su delicada estructura.
• El cuchillo es ideal para filetear salmón, trucha, lenguado y otros pescados tanto de agua dulce como de mar.
• Su hoja larga y estrecha también permite preparar lonchas finas y regulares de pescado u otros ingredientes adecuados.
• El grosor de la hoja de 2 mm favorece su gran flexibilidad y facilita un trabajo preciso al filetear y realizar cortes delicados.
• El acero inoxidable X50CrMoV15 ofrece una alta resistencia a la corrosión y, al mismo tiempo, conserva unas propiedades de corte excelentes.
• La dureza de la hoja de 56-57 HRC crea un equilibrio perfecto entre la durabilidad del filo y la practicidad en el uso diario en la cocina.
• El filo liso permite realizar cortes limpios y precisos sin desgarrar la delicada estructura de los filetes de pescado.
• El mango de madera de haya es duro, resistente y agradable al tacto para guiar la hoja flexible con total precisión.
• La madera de haya con certificación PEFC procede de fuentes gestionadas de forma sostenible en las regiones de Jura y Vercors en Francia.
• El veteado claro de la haya pasa de tonos amarillos a tonos rosa y se complementa con las características líneas finas más oscuras.
• El acabado lacado del mango ayuda a proteger la madera de la humedad y la suciedad durante su uso regular en la cocina.
• El mango de 13,2 cm de longitud proporciona un agarre cómodo y facilita un manejo preciso al filetear y cortar.
• Este modelo pertenece a la colección PARALLÈLE, caracterizada por un diseño sencillo y atemporal, mangos de haya y hojas con formas funcionales para cada tarea culinaria.

Información adicional:

• longitud de la hoja: 18 cm
• grosor de la hoja: 2 mm
• material de la hoja: acero inoxidable X50CrMoV15
• dureza de la hoja: 56-57 HRC
• material del mango: madera de haya lacada con certificación PEFC
• longitud del mango: 13,2 cm
• uso: filetear pescado y preparar lonchas finas y uniformes
• apto para lavavajillas: no se recomienda, aconsejamos lavar a mano y secar inmediatamente
• advertencia: evite mojar el mango de madera innecesariamente o dejarlo en agua durante mucho tiempo
• fabricación: Portugal
• garantía: de por vida

Garantía de por vida Opinel:

• Para los cuchillos y accesorios Opinel, el fabricante ofrece una garantía de por vida contra defectos de materiales y mano de obra; el producto con un defecto de fabricación será reemplazado.
• La garantía no cubre el desgaste normal, los daños causados por un uso inadecuado ni los productos que hayan sido desmontados o modificados.