Cuchillo Santoku HERCULES INOX 13 cm, remaches de acero inoxidable, Lion Sabatier

Product detailed description

HERCULES combina fuerza y control de una manera agradable. No resulta excesivamente técnico ni ostentosamente profesional, sino muy seguro y práctico. Es el tipo de colección que maneja las tareas cotidianas habituales y la cocina a conciencia con la calma de quien sabe que la precisión es una cualidad más útil en la cocina que un ego innecesariamente grande.

Principales ventajas:

• El cuchillo Mini Santoku de la colección HERCULES, con una hoja de 13 cm, es una herramienta compacta y ágil que aporta precisión y control en el trabajo diario con ingredientes más pequeños en la cocina.
• Se basa en el concepto tradicional japonés Santoku de tres funciones: cortar, picar y rebanar, pero en un formato más pequeño, ideal para tareas rápidas y detalladas.
• La hoja más corta permite una guía de corte más precisa y un mejor control, por lo que el cuchillo es perfecto para ajos, hierbas, verduras pequeñas o para porcionar trozos pequeños de carne y pescado.
• El perfil ancho de la hoja proporciona estabilidad durante el trabajo y, al mismo tiempo, facilita el traslado de los ingredientes cortados de la tabla de cortar directamente a la olla o sartén.
• Los vaciados en la hoja crean pequeñas bolsas de aire que reducen la adherencia de los alimentos y promueven un corte fluido sin atascos.
• Esta característica se notará especialmente al trabajar con ingredientes más húmedos o delicados, donde los cortes individuales permanecen separados y el trabajo resulta más limpio.
• Gracias a sus dimensiones compactas, el cuchillo es la opción ideal cuando un cuchillo de chef grande resulta innecesariamente robusto y menos preciso para trabajos detallados.
• Una dureza en el rango de 58-60 HRC proporciona una mayor durabilidad del filo, por lo que el cuchillo mantiene su filo funcional durante más tiempo, incluso con el uso regular en la cocina.
• El afilado en un ángulo de 25° crea una relación equilibrada entre el filo y la durabilidad, por lo que el cuchillo corta con seguridad y al mismo tiempo soporta la carga normal sin desafilarse rápidamente.
• La construcción soldada del cuchillo garantiza resistencia y estabilidad durante el trabajo, por lo que puede confiar en un comportamiento consistente en cada uso.
• El mango de material ABS combina un peso ligero con una alta resistencia a la humedad y a la tensión mecánica, lo que lo convierte en una opción práctica para el uso diario.
• La forma ergonómica del mango favorece un agarre cómodo y seguro, por lo que el cuchillo se adapta bien a la mano y permite un guiado preciso del corte, incluso durante un trabajo prolongado.
• Tres remaches de acero inoxidable refuerzan la unión del mango y la hoja, aumentan la estabilidad general de la estructura y al mismo tiempo realzan el diseño limpio y funcional del cuchillo.
• El equilibrio del cuchillo está diseñado para favorecer el control y la fluidez del movimiento, por lo que el trabajo resulta natural y sin esfuerzo innecesario, incluso con un uso intensivo.
• Se entrega en embalaje de cartón totalmente reciclable que cumple con los requisitos prácticos y ecológicos sin concesiones innecesarias.

Información adicional:

• material del mango: ABS
• no apto para el lavavajillas