Wok DIAMOND LITE PRO, 34 cm, para inducción, mango de acero inoxidable, titanio, WOLL

Product detailed description

¡Importante! Cocinar en la batería de cocina WOLL es como un arte que, cuando se hace bien, te recompensará con las mejores piezas. Por lo tanto, lea las instrucciones de WOLL para su correcto uso, que encontrará al final de esta descripción. ↓↓↓

Sartenes antiadherentes de alta gamaDiamond Lite PRO aptas para profesionales complacerán a todos los que aman la calidad y la buena cocina. Estas robustas sartenes de titanio con mango de acero inoxidable de la marca alemana WOLL son ideales gracias a su superficie antiadherente especial para una fritura saludable y energéticamente eficiente sin grasa o con una cantidad mínima de la misma.

La ventaja de las sartenes Diamond Lite PRO es la transferencia de calor muy rápida y una superficie antiadherente excepcionalmente duradera, endurecida dos veces con diamantes. Las sartenes tienen propiedades antiadherentes muy superiores y son también muy resistentes a los arañazos. Son fáciles de limpiar y soportan fácilmente el lavado en el lavavajillas o el uso de, por ejemplo, utensilios de cocina metálicos.

El elegante diseño con mango de acero inoxidable mate no sólo es bonito a la vista, sino también muy práctico. La parte de soporte de las asas ergonómicas está moldeada en la fundición de la sartén. Forman una sola unidad, lo que garantiza un ajuste seguro. El acero inoxidable utilizado es fácil de limpiar, higiénico, resistente a los impactos y a los ácidos alimentarios y sobre todo apto para cocinar en el horno. Gracias a la alta calidad de fabricación y la durabilidad de los materiales, las sartenes Diamond Lite PRO son adecuadas tanto para cocineros aficionados como para uso profesional.

Serie Diamond Lite PRO

• Sartenes de alta calidad para uso cotidiano y profesional, producción patentada
• Fundido a mano, de una sola pieza para una mayor resistencia mecánica y térmica
• Combina la artesanía con tecnologías innovadoras
• Robusto, de dimensiones estables, apto para cocineros profesionales por su calidad
• Asas de acero inoxidable duraderas con diseño ergonómico
• Con orificio para colgar, apto para la cocción en el horno
• Superficie antiadherente extra resistente para cocinar de forma saludable y sin grasa
• Doblemente endurecido, resistente a los arañazos, fabricado sin PFOA
• Gracias a la alta resistencia superficial, también se puede utilizar el metal utensilios de cocina
• Soporta temperaturas de hasta 300 °C, también es adecuado para freír a altas temperaturas
• Base de aproximadamente 8 mm de grosor fabricada en acero ferromagnético especialmente para WOLL
• Transferencia de calor extremadamente rápida en toda la superficie
• Se puede utilizar en todo tipo de calor, ideal para la inducción
• Ahorra hasta 1/3 de energía en comparación con las sartenes tradicionales de acero inoxidable
• Bordes reforzados para una mayor resistencia a los impactos
• Diseñado para verter fácilmente sin gotear
• Muy fácil de limpiar, apto para el lavavajillas

Los productos de fundición profesional WOLL son sinónimo de primera calidad. Cuenta con superficies antiadherentes de larga duración, un diseño elegante y los mejores resultados de cocción.

Tecnologías y materiales utilizados

Los productos de fundición profesional WOLL representan productos "Hecho en Alemania" fabricados con la más alta calidad de procesamiento. Esto también se controla continuamente durante el proceso de producción. Las tecnologías que utiliza WOLL son además respetuosas con el medio ambiente y tienen bajas emisiones de dióxido de carbono. Todos los utensilios de cocina WOLL de aleación de aluminio cultivado de alta calidad se moldean a mano, lo que los diferencia de la producción anónima habitual en fábrica. La fundición manual lenta evita la formación de bolsas de aire que reducen la calidad del material.

Se aplican varias capas más a la fundición de aluminio resultante para aumentar la antiadherencia y la durabilidad de la batería de cocina. Antes, sin embargo, su superficie se somete a varios chorros de arena. En un paso posterior, el cuerpo de la sartén se endurece con partículas de titanio y se cuece con una boquilla de plasma a temperaturas extremas que superan los 20.000 °C. Así, los platos son dimensionalmente estables y resistentes a los daños mecánicos. La segunda capa protege el material contra la corrosión, mientras que la tercera capa proporciona excelentes propiedades antiadherentes. La última capa superior endurecida es antiadherente, doblemente endurecida con partículas de diamante, el mineral más duro del planeta. Debido a sus excepcionales propiedades, está protegido por un secreto de fabricación. El exclusivo método de fabricación de la placa de inducción a partir de acero ferromagnético garantiza un fondo plano y un calentamiento rápido y uniforme de la sartén sin pérdida de calor.

El recubrimiento antiadherente de alta calidad resiste, gracias a un proceso de fabricación especial, incluso el lavado en el lavavajillas o el uso de utensilios de cocina metálicos. (Para una mayor vida útil de sus utensilios, recomendamos el uso de utensilios de madera o silicona más suaves.) El recubrimiento antiadherente especialmente endurecido de WOLL ha demostrado ser eficaz para cocinar de forma saludable con poca o ninguna grasa. Es seguro y no contiene PFOA. Los platos resultantes son muy ricos en vitaminas. Gracias a su resistencia al calor de hasta 300 °C, no sólo es adecuado para alimentos delicados, sino también para freír a altas temperaturas. Los utensilios de cocina Diamond Lite PRO también resisten muy bien los choques térmicos, incluso se pueden calentar rápidamente sin usar grasa. Gracias a sus propiedades antiadherentes superiores, es muy fácil de limpiar.

Instrucciones de WOLL para el uso correcto de los utensilios de cocina WOLL

La batería de cocina WOLL-Profi-Guss se calienta muy rápidamente, por lo que es importante mantener la temperatura correcta al freír.

Cuando fría o cocine con grasa o aceite, precaliente bien los utensilios de cocina WOLL-Profi-Guss:

• Caliente el recipiente WOLL-Profi-Guss brevemente a fuego alto. El fondo de alta calidad se calienta de forma muy rápida y uniforme.
• Bajar a la temperatura deseada con tiempo y añadir la grasa o el aceite y los ingredientes de cocción.
• Haga una prueba con una olla: para saber si la grasa o el aceite están a la temperatura adecuada, mantenga el mango seco de una olla de madera en la grasa. Si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, la grasa está suficientemente caliente. No se debe empezar a fumar por la grasa, porque entonces empieza a arder.

Los utensilios de cocina WOLL-Profi-Guss también son ideales para preparar carnes sin grasa gracias a su superficie antiadherente de alta calidad:

• Al freír carne sin grasa, caliente sus utensilios de cocina WOLL-Profi-Guss durante aproximadamente 2 minutos y medio a fuego alto. Compruebe si la sartén está bien caliente: con el dedo humedecido, deje caer unas gotas de agua en el recipiente; si las gotas "bailan" en el fondo, la sartén tiene la temperatura correcta; si desaparecen inmediatamente, el recipiente WOLL-Profi-Guss ya está demasiado caliente.
• Ahora puedes reducir la entrada de calor en aproximadamente un tercio.
• La carne debe estar a temperatura ambiente antes de cocinarla.
• Ahora ponga la carne en el plato WOLL-Profi-Guss - la carne se pegará un poco al principio.
• Cuando se despegue ligeramente del fondo, dale la vuelta y fríelo por el otro lado.
• A continuación, ase o hornee la carne hasta que alcance el grado de cocción que prefiera. Sangrienta: la carne no ofrece resistencia al presionarla; poco hecha: ligera resistencia; poco hecha: la carne apenas se dobla al presionarla.
• Dejar reposar la carne en el horno a 90 °C durante unos 5 minutos después de la cocción.