Decantador de vino HORSE, Riedel

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Este impresionante y sofisticado decantador de cristal de plomo soplado a mano fue creado en 2014 como homenaje al Año del Caballo en el zodiaco chino. El interior del decantador está decorado con una franja negra que se transforma en el perfil de una cabeza de caballo. La forma cóncava del decantador ayuda a airear el vino. Después de verter el vino, se recomienda agitar suavemente el decantador hasta que aparezca una fina capa de burbujas en la superficie, lo que ayuda a oxigenar el vino y a resaltar el perfil de sabor de la variedad.

La reflexión de Christian Moueix sobre la decantación:

"Personalmente, prefiero decantar tanto los vinos jóvenes como los más maduros. En el caso de los vinos maduros, la decantación es una expresión de respeto; en el caso de los vinos jóvenes, es una expresión de confianza. Decantar los vinos maduros poco antes de servirlos garantiza que el color y la claridad no se vean afectados por los sedimentos que se han formado en el vino durante su almacenamiento. Decantar los vinos jóvenes unas horas antes de servirlos dará al vino la oportunidad de desarrollar su bouquet, de adquirir un grado de madurez que de otro modo sólo alcanzaría con años de almacenamiento"