Olla para mermeladas y confituras 40 cm, 11 l, cobres, de Buyer

Product detailed description

La mermelada se puede comprar de camino a casa desde el trabajo, pero con eso uno se perdería toda la ceremonia que rodea a su elaboración. El aroma de la fruta, degustar una tanda aún caliente y, sobre todo, la oportunidad de colocar en los fogones a esta belleza de de Buyer, al lado de la cual una olla común parece un principiante en su primer turno.

Principales ventajas:

• La olla de cobre de de Buyer de 40 cm de diámetro está diseñada para mermeladas caseras, caramelos, merengues y otras recetas de repostería de precisión.
• Su volumen útil de 11 litros ofrece espacio suficiente para procesar cosechas de fruta más grandes o preparar dulces en porciones más generosas.
• Los cobres puros se encuentran entre los mejores conductores de calor y lo distribuyen de manera rápida y uniforme por toda la superficie de la olla.
• Al cocinar azúcar, obtendrá un control más preciso de la temperatura, lo que ayuda a capturar el momento adecuado de la caramelización sin un sobrecalentamiento innecesario.
• La superficie de cobres favorece la caramelización natural, por lo que la olla es ideal para el caramelo, almíbares y otras preparaciones dulces.
• Al cocinar mermeladas de frutas no ácidas, los cobres ayudan a conservar su color natural sin un oscurecimiento indeseado.
• El fondo plano y ancho ofrece una posición estable también en quemadores de gas y facilita el calentamiento uniforme de una mayor cantidad de ingredientes.
• La transición redondeada entre el fondo y las paredes permite remover cómodamente todo el contenido, sin zonas donde puedan quedar restos de azúcar o fruta.
• Esta misma redondez también facilita la posterior limpieza manual, ya que los restos de mezclas dulces no se quedan atrapados en esquinas afiladas.
• Las dos asas de acero fundido proporcionan un agarre más seguro al transportar la olla llena o al verter la mermelada lista en los tarros.
• El borde enrollado abierto no tiene aristas afiladas y contribuye a un diseño higiénico en el trabajo regular de repostería.
• El diámetro interior superior de 40 cm crea una amplia superficie de evaporación, ideal para espesar mermeladas y almíbares.
• La altura interior de 14 cm deja espacio para remover y reduce las salpicaduras no deseadas durante la ebullición intensa.
• Su peso de 2,8 kg permite un manejo sorprendentemente cómodo, teniendo en cuenta su diámetro y su generoso volumen de 9 litros.
• La olla de cobre de de Buyer es ideal para quienes desean preparar mermeladas y recetas de repostería con un control preciso de la temperatura.

Información adicional:

• diámetro superior: 40 cm
• altura: 14 cm
• volumen: 11 l
• material: cobres
• apto para todo tipo de cocinas excepto inducción
• no apto para lavavajillas - solo lavado a mano

Uso y mantenimiento:

• Antes del primer uso, basta con lavar la sartén con agua caliente y detergente, enjuagarla bien y secarla con cuidado.
• Los cobres puros no son adecuados para alimentos salados o ácidos, por lo que no se deben introducir limones, tomates ni mezclas saladas.
• No deje la mermelada lista, el caramelo ni ninguna otra mezcla dulce en la olla durante mucho tiempo ni permita que se enfríe por completo.
• No coloque la olla de cobres vacía sobre una fuente de calor encendida para evitar un sobrecalentamiento innecesario.
• Después de cocinar, utilice una esponja no abrasiva y agua caliente con detergente, sin productos agresivos ni utensilios de limpieza ásperos.
• Nunca utilice lejía en utensilios de cobre. Esto podría causar daños irreversibles.
• Si la comida se adhiere al interior, déjela en remojo en agua caliente con jabón.
• Con el tiempo y el uso, el color del cobre cambia. Es un fenómeno natural que no afecta a las propiedades del material.
• Para restaurar el brillo de la superficie de cobre, utilice la pasta limpiadora para cobre DB420001.
• ¡El menaje de cobre no es apto para el lavavajillas! Los detergentes para lavavajillas son muy agresivos y reducen significativamente la vida útil del menaje.
• Después de lavarla, seque siempre bien la sartén y guárdela en un lugar seco y ventilado, protegido de la humedad prolongada.