Pesto de albahaca 135 g, con parmesano, Nicolas Vahé

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Cuando la albahaca, el Parmigiano Reggiano y los piñones se unen en un solo tarro, la pasta tiene prácticamente la victoria asegurada. Basta con mezclarlo y un simple "algo rápido" se convierte de repente en un plato que no tiene por qué disculparse por nada.

Principales ventajas:

• El clásico pesto verde combina la albahaca con el sabor intenso del queso Parmigiano Reggiano DOP en una receta para un aderezo rápido.
• Para elaborar 100 g de pesto se utilizan 64 g de albahaca fresca, lo que define su principal carácter herbal.
• La albahaca concentrada representa el 20 % de la composición final y se complementa con Parmigiano Reggiano DOP con una proporción del 4,5 %.
• Los piñones, que representan el trece por ciento, se encuentran entre los ingredientes importantes de la receta y amplían su base tradicional de albahaca.
• El aceite de oliva virgen extra constituye el 29 % del pesto y, junto con el aceite de girasol, forma su componente oleoso.
• Para preparar la pasta rápidamente, basta con mezclar el pesto en una olla con la pasta recién cocida y servir directamente.
• Una ensalada fresca con mozzarella y tomates secos se puede aderezar con pesto o utilizar este como marinada.
• En un plato de tapas, servirá como un ingrediente de sabor ya listo que no requiere ninguna preparación adicional antes de servir.
• Los platos de pescado se pueden complementar con pesto durante la cocción o al servir, aportándoles un intenso sabor a albahaca y queso.
• El pesto aporta a las verduras a la parrilla un marcado toque herbal y permite aderezarlas fácilmente antes de servirlas.
• El ajo y el vinagre de vino complementan la albahaca, el componente de queso, los piñones y los aceites vegetales utilizados en la receta final.
• El tarro de cristal contiene 135 g de pesto verde y, gracias a su boca ancha, facilita la extracción de la cantidad necesaria.

Valores nutricionales por 100 g:

• valor energético: 2.423 kJ / 588 kcal
• grasas: 62 g (de las cuales ácidos grasos saturados: 0 g)
• hidratos de carbono: 0,7 g (de los cuales azúcares: 0,4 g)
• fibra: 0 g
• proteínas: 6,4 g
• sal: 3,5 g

Información adicional:

• ingredientes: aceite de oliva virgen extra 29 %, aceite de girasol, albahaca concentrada 20 %, piñones 13 %, Parmigiano Reggiano DOP 4,5 % (leche, sal, cuajo), sal, vinagre de vino, ajo, correctores de acidez: ácido cítrico y ácido láctico
• alérgenos: contiene leche
• peso: 135 g
• presentación: tarro de cristal transparente con etiqueta blanca y tapa de rosca blanca