Sartén sauté ALCHIMY 20 cm, acero inoxidable, de Buyer

Product detailed description

Algunas sartenes simplemente cocinan. Esta se llama ALCHIMY, por lo que desde el primer momento evoca la sensación de que en la cocina se está gestando una pequeña transformación de lo cotidiano en algo festivo. No es que convierta el agua en vino, pero cocinar con ella adquiere una atmósfera como si acabara de descubrir su propia receta para el oro culinario casero.

Principales ventajas:

• La sartén sauté redondeada de de Buyer ALCHIMY de 20 cm de diámetro combina una cocción precisa con la cómoda preparación de salsas, verduras y porciones más pequeñas.
• El volumen útil de 1,8 litros ofrece suficiente espacio para las recetas diarias, sin que la sartén resulte innecesariamente voluminosa en los fogones.
• Las paredes altas y redondeadas facilitan remover con varillas, dar la vuelta a los ingredientes y verter la salsa de forma fluida, sin esquinas interiores marcadas.
• Al reducir jugos, salsas, cebolla o chalotas, obtendrá un espacio de fácil acceso donde los ingredientes se pueden remover cómodamente.
• La estructura de acero inoxidable de tres capas ayuda a mantener el control de la temperatura al dorar, cocinar a fuego lento y dar el toque final de sazón.
• Apreciará la distribución uniforme del calor, especialmente en salsas delicadas y recetas que reaccionan con sensibilidad a los cambios bruscos de temperatura.
• La superficie de acero inoxidable permite dorar bien los ingredientes primero y luego aprovechar el fondo resultante para obtener una salsa con más cuerpo y sabor.
• La escala de medición interna facilita el control de la cantidad de líquido al preparar caldos, reducciones o recetas que requieren una dosificación más precisa.
• El mango robusto de acero inoxidable proporciona un agarre de gran estabilidad al remover, transportar e inclinar el recipiente al servir la salsa lista.
• El diámetro de 20 cm es ideal para hogares pequeños, guarniciones, componentes individuales del menú o para cocinar para dos.
• La altura interna de 7 cm deja suficiente espacio para remover sin que los ingredientes más pequeños se salgan fácilmente del recipiente.
• Podrá utilizar la sartén en placas de inducción, gas, eléctricas y vitrocerámicas, por lo que se adapta fácilmente a cocinas con diferentes equipamientos.
• El uso breve en el horno hasta 200 °C amplía las posibilidades para terminar el plato fuera del calor directo de la placa de cocción.
• La base de inducción con un diámetro de 12,5 cm crea una superficie de contacto estable para una transferencia de calor eficiente al cocinar.
• Después de cocinar, la sartén se puede lavar en el lavavajillas, por lo que la preparación de una salsa o guarnición no termina con una tediosa limpieza a mano.
• La fabricación francesa y la colección ALCHIMY atraerán a quienes buscan utensilios de cocina de acero inoxidable multicapa para un trabajo culinario preciso y versátil.

Información adicional:

• diámetro superior: 20 cm
• diámetro inferior: 12,5 cm
• altura: 7,6 cm
• longitud total: 37,4 cm
• volumen: 1,8 l
• material: acero inoxidable
• apto para inducción
• Apto para horno
• apto para el lavavajillas