Sartén sauté BLUE CARBON 28 cm, azul acero, de Buyer

Product detailed description

Principales ventajas:

• sartén sauté de acero al carbono azul, ideal para cocinar ingredientes en líquido, saltear grandes cantidades, preparar platos de una sola olla o diversos tipos de estofados
• combina la conductividad térmica superior del acero al carbono de 2 mm de espesor con un exclusivo tratamiento térmico azul que proporciona una mayor durabilidad y resistencia a la oxidación
• el acero al carbono es más ligero que el hierro fundido, pero ofrece una respuesta térmica similar
• se calienta rápida y uniformemente para obtener unos resultados de cocción óptimos
• desarrolla con el tiempo una pátina antiadherente natural que mejora el rendimiento y facilita la limpieza
• la forma distintiva de la sartén, sin ángulos agudos, permite que los alimentos se deslicen fácilmente sobre el plato
• el mango ergonómico remachado y curvado de estilo francés proporciona comodidad y control para que sea fácil de maniobrar, incluso cuando está lleno
• orificio en el extremo del mango para colgar la sartén
• apto para todo tipo de placas, incluidas las de inducción y horno

Información adicional:

• diámetro: 28 cm
• material: 99 % acero, 1 % carbono
• las imperfecciones estéticas son causadas por la producción artesanal y no son motivo de reclamación
• antes del primer uso, lea atentamente las instrucciones sobre cómo curar la sartén de acero y cómo cuidarla; no se aceptarán reclamaciones derivadas de un uso incorrecto
• sólo lavado de manos

Cómo cuidar las sartenes BLUE CARBON:

1. Las sartenes de acero de Buyer son para toda la vida y también tienen garantía de por vida. Sin embargo, esto no se aplica a las reclamaciones causadas por uso indebido. Lea atentamente las instrucciones antes de utilizarlo por primera vez.
2. El acero es un material natural y las sartenes se fabrican a mano. Por tanto, pueden presentar pequeñas imperfecciones estéticas naturales.
3. Antes del primer uso, retire la sartén de su embalaje original y lávela con una esponja bajo agua caliente del grifo. Lavar bien la cera de toda la superficie de la sartén.
4. Proceda al llamado curado de la sartén; puede consultar el procedimiento en el vídeo de la derecha. Encienda la placa a potencia media para evitar que el fondo se deforme (especialmente en inducción) y coloque la sartén encima. Vierta en la sartén aprox. 1-2 mm de aceite y deje calentar hasta que el aceite empiece a echar humo = el curado ha terminado (gire la sartén durante el curado para que el aceite llegue también a los laterales internos; el fondo de la sartén empezará a oscurecerse por zonas).
5. Deje enfriar la sartén y limpie el resto del aceite con una servilleta o un paño; no la lave para que permanezca la película protectora y se evite la formación de óxido; la sartén ya está lista para su uso.
6. Después de usarla, basta con limpiar la sartén con un paño de cocina; la superficie aceitada protege la sartén. Almacenar en un lugar seco.
7. Utilice detergentes solo excepcionalmente y ¡¡¡NUNCA meta la sartén en el lavavajillas ni la deje en remojo!!!
   El oscurecimiento gradual de la sartén es natural y garantiza una mejor superficie antiadherente. El óxido que se haya podido formar se puede quitar con el lado áspero de una esponja y luego aceitarlo, no es motivo para quejarse de la sartén.

Sartén de acero e inducción:

El acero (hierro) es un conductor de calor muy reactivo y su rendimiento de calentamiento por inducción es, por lo tanto, excepcional. Por ello, tenga en cuenta las siguientes indicaciones sobre la placa de inducción:

• no utilice la máxima potencia. Incluso la potencia más baja en inducción es suficiente para un dorado excelente
• no utilice la función booster (arranque rápido de la calefacción)
• no recaliente la sartén si está vacía