Bloque rectificador para piedras de afilar SEKIMAGOROKU 17 cm, KAI

Product detailed description

La piedra de afilar tiene la mala suerte de que, con un uso constante, deja gradualmente de estar plana. Y en cuanto la superficie plana se convierte en un paisaje ligeramente ondulado, el afilado de precisión empieza a complicarse innecesariamente. El KAI AP-0335 es como un mantenimiento técnico del mantenimiento: nivela la piedra de afilar para que pueda volver a hacer su trabajo con normalidad.

Principales ventajas:

• El KAI SEKIMAGOROKU AP-0335 es una piedra niveladora diseñada para restaurar la superficie plana de trabajo de las piedras de afilar al agua, que se desgastan de forma irregular con el afilado repetido.
• Al utilizar la piedra de afilar, su centro puede desgastarse gradualmente más que los bordes y crear una concavidad que dificulta el control del ángulo y la precisión del siguiente afilado.
• El AP-0335 ayuda a eliminar estas irregularidades y a devolver a la piedra de afilar la superficie plana necesaria para un contacto uniforme con el filo del cuchillo.
• El nivelado regular de la piedra de afilar es una parte importante de su mantenimiento, ya que ni siquiera una piedra de calidad puede afilar con precisión si su superficie de trabajo ya no está plana.
• La cara de trabajo del AP-0335 tiene unas pronunciadas ranuras longitudinales que, al desplazarse sobre la piedra de afilar, ayudan a evacuar el agua y el material abrasivo desprendido.
• Antes de su uso, tanto la piedra niveladora como la piedra de afilar se sumergen en agua, y sus superficies se mantienen húmedas durante el trabajo.
• La piedra niveladora se pasa sobre la superficie de la piedra de afilar con movimientos repetidos de vaivén hasta eliminar las concavidades y otras irregularidades.
• Al nivelar, es aconsejable utilizar toda la superficie de la piedra y distribuir el movimiento de manera uniforme para evitar crear una nueva irregularidad en lugar de eliminar la anterior.
• Con el lado ranurado también se pueden retocar los cantos de la piedra de afilar y redondearlos ligeramente, lo que ayuda a eliminar las esquinas afiladas que se forman con el uso.
• Una vez finalizado el nivelado, ambas piedras se enjuagan con agua limpia para eliminar los restos de material abrasivo generados durante el proceso.
• Antes de guardarlas, es necesario dejar que tanto la piedra niveladora como la piedra de afilar se sequen por completo para evitar que permanezcan almacenadas en un ambiente húmedo durante mucho tiempo.
• Su forma rectangular compacta se sujeta fácilmente con ambas manos y permite guiar la piedra niveladora sobre toda la superficie de la piedra de afilar aplicando una presión uniforme.
• El AP-0335 pertenece a la serie SEKIMAGOROKU y está diseñado como un accesorio de mantenimiento para piedras de afilar, no como una herramienta para el afilado directo del filo de un cuchillo.
• El mayor beneficio de la piedra niveladora se aprecia con el uso regular de las piedras al agua, ya que ayuda a conservar su geometría y, por tanto, a mantener unas condiciones constantes para el siguiente afilado.
• KAI no se limita a tratar las hojas como un artículo más de su catálogo: lleva más de cien años desarrollando su experiencia en torno a los filos de corte y, además de los propios cuchillos, ofrece accesorios para el mantenimiento de las piedras de afilar y de todo el proceso de afilado.

Información adicional:

• dimensiones: 17 x 5,5 x 3 cm
• no está diseñado para afilar cuchillos, sino piedras de afilar