Cuchillo mandolina SUNCRAFT JAPAN AMS-01 35 cm, Dellinger

Product detailed description

Algunas recetas comienzan inocentemente con la frase «corte la verdura» y terminan con que, después de media hora, odias la zanahoria, los pepinos y tu propio sentido del detalle. El Cuchillo mandolina SUNCRAFT JAPAN AMS-01 puede hacer que esta tarea en la cocina sea mucho más llevadera. De repente, puede concentrarse en la comida en sí, en lugar de pensar en cuántas rodajas más podrá soportar psicológicamente su paciencia.

Principales ventajas:

• El cuchillo mandolina profesional SUNCRAFT JAPAN AMS-01 transforma el tedioso corte de verduras en un trabajo rápido con un resultado uniforme desde la primera rodaja.
• Los 15 niveles de ajuste permiten elegir el grosor de las rodajas desde 0,4 hasta 6 mm según el ingrediente, la receta y la textura deseada.
• El grosor se cambia mediante una rueda giratoria en pasos regulares de 0,4 mm, por lo que el ajuste sigue siendo claro y fácilmente repetible.
• Las rodajas uniformes no solo mejoran el aspecto del plato, sino que también contribuyen a una cocción, fritura, marinado o posterior secado uniforme de cada pieza.
• El equipamiento incluye una cuchilla para rebanar y dos cuchillas para juliana de 2 mm y 6 mm para tiras finas y más gruesas.
• Un solo cuchillo mandolina puede cortar tanto rodajas finas como en juliana, por lo que no tendrá que alternar entre varios utensilios al preparar ensaladas y guarniciones.
• La cuchilla principal de acero de molibdeno y vanadio destaca por su afilado duradero, resistencia al desgaste y una buena resistencia a la corrosión.
• La cuchilla es fabricada por artesanos en la ciudad japonesa de Seki, uno de los centros mundiales tradicionales de fabricación de cuchillos.
• La posición de la cuchilla en un ángulo de 47° reduce la resistencia al pasar por el ingrediente y ayuda a crear un corte fluido con menos esfuerzo.
• El Cuchillo mandolina puede procesar verduras y frutas de hasta 96 mm de ancho, por lo que maneja ingredientes comunes sin necesidad de precortarlos.
• Las patas plegables permiten inclinar el cuchillo mandolina y crear una posición de trabajo más cómoda para un movimiento fluido del ingrediente de adelante hacia atrás.
• Los elementos antideslizantes en el cuerpo y las patas ayudan a mantener el cuchillo mandolina estable cuando el ritmo de trabajo se acelera durante la preparación.
• El protector de seguridad facilita un procesamiento más seguro de ingredientes pequeños o resbaladizos y mantiene los dedos alejados de la cuchilla extremadamente afilada.
• Las cuchillas intercambiables se pueden afilar o reemplazar por unas nuevas cuando pierden su filo, por lo que una cuchilla desgastada no significa el final de todo el utensilio.
• Al guardarlo, la rueda de control se puede colocar en una posición de seguridad en la que el mecanismo de corte queda oculto fuera del rango de trabajo normal.
• El SUNCRAFT AMS-01 será apreciado tanto por los entusiastas de la cocina en casa como por los chefs profesionales que buscan la rapidez de un cuchillo mandolina sin renunciar a la precisión y a un resultado impecable.
• La fabricación japonesa y su cuidado diseño convierten a este cuchillo mandolina en la herramienta ideal para aquellos momentos en los que la verdura debe lucir tan bien como sabe.

Información adicional:

• dimensiones: 14,5 x 2,8 x 35 cm
• material del cuerpo: acero inoxidable japonés de alta resistencia
• material de la cuchilla: acero inoxidable de molibdeno y vanadio