Piedra de afilar 1000 SHAPTON ROCKSTAR, Dellinger

Product detailed description

Por lo general, un cuchillo no se desafila de forma drástica. Sin luces indicadoras parpadeantes ni correos de advertencia, simplemente un día descubrirá que, al cortar un pimiento, pone una expresión facial que normalmente pertenecería al gimnasio. SHAPTON ROCKSTAR #1000 es una forma sensata de poner freno a tiempo a semejante degradación en la cocina.

Principales ventajas:

• La piedra de afilar japonesa SHAPTON ROCKSTAR #1000 es una base universal para restaurar el filo de los cuchillos de cocina habitualmente desafilados.
• El grano JIS #1000, con partículas de aproximadamente 11 micras, ofrece un afilado eficaz sin crear un bisel innecesariamente grueso.
• La piedra ayuda a crear un nuevo filo de trabajo, restaurar el bisel original y devolver al cuchillo la capacidad de corte necesaria para la cocina diaria.
• Su rápido efecto de afilado ahorra tiempo durante el mantenimiento regular y no requiere ejercer una presión excesiva sobre la hoja.
• Funciona muy bien tanto con cuchillos europeos como con cuchillos japoneses, y también es capaz de trabajar con aceros inoxidables o de carbono más duros.
• Para un cuchillo de cocina habitualmente desafilado, el #1000 puede funcionar como la piedra de trabajo principal, sin necesidad de empezar con un grano más grueso.
• Si la hoja está muy dañada, tiene muescas o la geometría alterada, es aconsejable recurrir primero a una piedra más gruesa como la #320.
• Después de afilar con el grano #1000, puede continuar con las piedras #3000 o #6000 para pulir gradualmente el filo hasta lograr un acabado más fino.
• No es necesario un remojo prolongado antes de trabajar: basta con humedecer la superficie con agua y mantener una fina película de agua durante el afilado.
• Las dimensiones de 210 x 70 x 10 mm ofrecen suficiente espacio para guiar cómodamente hojas de cocina pequeñas, estándar o más largas.
• Al afilar, basta con respetar la geometría original del cuchillo, mantener un ángulo estable y guiar la hoja de manera uniforme desde el talón hasta la punta.
• Reducir gradualmente la presión en las pasadas finales ayuda a estabilizar el filo y a eliminar los restos de rebaba tras el afilado.
• También puede utilizar la piedra para algunos cinceles, cuchillas de cepillo y herramientas de jardinería, por lo que no tiene que servir únicamente para cuchillos de cocina.
• Después del trabajo, basta con enjuagar la piedra, eliminar el lodo de afilado y las partículas metálicas, y dejarla secar de forma natural a temperatura ambiente.
• SHAPTON ROCKSTAR #1000 está fabricado en Japón y representa una base práctica para cualquiera que desee mantener afilados sus cuchillos de calidad de forma manual y precisa.

Información adicional:

• dimensiones: 21 x 1 x 7 cm
• materiál: óxido de aluminio, cerámica
• no apto para cuchillos de cerámica