Tabla de cortar SHUN HINOKI 32 x 23 cm, natural, madera, KAI

Product detailed description

La tabla de cortar suele ser un mero elemento de fondo. Sin embargo, con KAI SHUN HINOKI, su relación con el cuchillo es casi la historia principal. La madera de hinoki, más suave, es más respetuosa con el filo que las superficies de trabajo duras, por lo que tiene sentido sobre todo si no quiere que una hoja japonesa de calidad se pase el día luchando contra una tabla que es claramente más dura.

Principales ventajas:

• La tabla de cortar ovalada KAI SHUN HINOKI M DM-0812 combina un agradable material natural, el cuidado del filo y una práctica superficie de trabajo para la preparación diaria de ingredientes.
• Está fabricada con ciprés japonés hinoki, una madera de dureza media que es más respetuosa con el filo de los cuchillos y ayuda a mantener su afilado durante más tiempo.
• Al cortar verduras, frutas, hierbas, carne u otros ingredientes, obtendrá una superficie de trabajo de madera firme sobre la que es fácil trabajar, incluso con cuchillos japoneses de calidad.
• La madera de hinoki tiene propiedades antibacterianas y antimicrobianas naturales, lo que supone un agradable beneficio higiénico en la preparación diaria de alimentos.
• La repelencia natural al agua de la madera de hinoki resulta muy útil en el trabajo diario de cocina, donde la tabla entra en contacto regularmente con la humedad de los ingredientes.
• Sus dimensiones de aproximadamente 32 × 23 × 2 cm ofrecen espacio suficiente para el corte habitual, sin que la tabla ocupe una parte innecesariamente grande de la encimera.
• Su forma ovalada resulta más suave que la de las clásicas tablas rectangulares, a la vez que proporciona una superficie cómoda para el troceado y la preparación diaria de los ingredientes.
• El hinoki es un material tradicional en Japón que se utiliza no solo para utensilios de cocina, sino también en la construcción de templos, santuarios y en las barras de trabajo de los restaurantes de sushi de calidad.
• El agradable aroma natural del hinoki complementa la propia experiencia de preparación de la comida y aporta a la tabla un carácter que no se encuentra en las variantes de plástico comunes.
• Se recomienda humedecer ligeramente la superficie antes de su uso, ya que este sencillo paso ayuda a reducir la aparición de manchas causadas por los ingredientes procesados.
• Después de su uso, basta con lavar la tabla con un detergente suave y dejarla secar al aire para que la madera conserve sus propiedades el mayor tiempo posible.
• Las vetas claras del ciprés japonés y su sencilla forma ovalada tienen un aspecto natural y elegante, por lo que no es necesario guardar la tabla inmediatamente después de cada uso.
• El modelo DM-0812 pertenece a la serie KAI SHUN y está diseñado como una base de trabajo de calidad para cocineros que desean ofrecer a sus afilados cuchillos una superficie más adecuada.

Información adicional:

• dimensiones: 32 x 23 x 2 cm
• material: madera de ciprés japonés (Hinoki)
• la tabla no es apta para el lavavajillas ni para un remojo prolongado, por lo que lo ideal es una limpieza rápida a mano y un secado minucioso