Copas de coñac VSOP, Sommeliers Riedel

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La vieja copa de coñac hace tiempo que desapareció En 1988, el catador jefe de Hennessy, Yann Fillioux, junto con Georges Riedel, reflexionaron sobre la copa de coñac. Degustación de una multitud de formas de vasos con los ojos vendados, los vasos originales de diferentes tamaños se quedaron a medio camino. Resulta que estas apreciadas copas "globo" tienen una superficie de vapor demasiado grande y resaltan demasiado el alcohol y su nitidez.

"Eso no me sorprende", dice Yann Fillioux, "llevamos años utilizando copas delgadas y de pequeño volumen en nuestras catas internas en Hennessy"

Cata a ciegas en Riedely. En la primera ronda, utilizamos la calidad estándar de Hennessy (V.S.O.P.) para afinar la forma y el tamaño de la copa.

El más adecuado era un vaso pequeño de coñac V.S.O.P. Sommeliers con un volumen de 160 ml y una abertura ampliada. La calidad del V.S.O.P. en esta forma ha desarrollado un aroma acaramelado rico en sutil finura armoniosamente entrelazado con el aroma de la madera. En boca, la punta de la lengua percibe el afrutado, sólo en el retrogusto el coñac desarrolla su legendaria fogosidad. Esto hace que la experiencia gustativa sea agradable, sin que destaque la nitidez del alcohol.

Las copas de Cognac V.S.O.P. Sommeliers Riedel se recomiendan para:

• Yugo de Armagnac
• Brandy
• Calvados
• Coñac V.S.O.P.
• Ron
• aguardiente de vino

Serie SOMMELIERS:

Claus Riedel presentó la primera serie de copas para entendidos en 1973 en Orvieto en colaboración con la Asociación Italiana de Sumilleres A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers). La serie incluye 10 tamaños diferentes.

A partir de este momento, el mundo del vino ha cambiado fundamentalmente.

En diferentes regiones y continentes se producen hoy en día vinos que no existían o eran completamente desconocidos en su momento. Por lo tanto, el desarrollo de la serie Sommeliers fue continuado por su hijo Georg Riedel hasta que Sommeliers se convirtió en una "vitrum-vinotheque" a gran escala al más alto nivel de desarrollo técnico.

En 1991, Robert Parker, editor de la revista Wine Advocate, escribió "Las mejores gafas, tanto desde el punto de vista técnico como de disfrute máximo, son las de Riedel. El efecto que estas copas dan al vino fino es realmente extraordinario. No puedo expresar lo suficiente la diferencia que supone"

Gracias a la demanda mundial, la serie Sommeliers es ahora la serie de copas de vino más importante y la serie de copas de vino sopladas a mano más exitosa del mundo. Cada vaso se fabrica individualmente: la parte superior se sopla en un molde, el tallo y la base se moldean a mano según los métodos de producción desarrollados a principios del siglo XX.

Los vidrieros emplean su talento, sus habilidades y su cuidado son esenciales para dar a la serie Sommeliers la artesanía que los clientes esperan. Los sombreros están hechos de vidrio con más de un 24% de contenido de plomo.