Juego de cuchillos FOUR STAR, 3 piezas, Zwilling

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Juego de cuchillos Zwilling Four Star - 3 piezas (cuchillo de cocinero, cuchillo de cortar, cuchillo de brocheta)

Juego de cuchillos 3pcs - Juego de cuchillos clásicos y probados de la colección Four Star de Zwilling J.A. Henckels, para un comienzo excelente y profesional en cualquier cocina.

El juego incluye:
Cuchillo de cocinero, longitud de la hoja 200
mmCuchillo
de corte
, longitud de la hoja 200 mmCuchillo de repuesto
, longitud de la hoja 100 mm

Mango sintético de forma ergonómica para un agarre cómodo y seguro.

S kolekcí nožů Four Star způsobil Zwilling J.A. Henckels v roce 1976 doslova revoluci na poli kuchyňských nožů určených jak pro profesionály i hobby kuchaře. Además del uso de los mejores materiales, se ha utilizado una tecnología revolucionaria con un mango ergonómico sintético sin costuras conectado suavemente a una hoja forjada de una sola pieza del mejor acero inoxidable endurecido por congelación. La combinación de materiales de calidad y nuevos procesos tecnológicos da como resultado un cuchillo con una hoja duradera, bien equilibrada y flexible con un afilado duradero.

• compuesto especial de acero inoxidable
• Sigmaforge® - cuchillo forjado de una sola pieza de acero (sin soldaduras ni uniones)
• Friodur®: afilado duradero y fácil de recuperar
• afilado y pulido manual, inspección láser
• mango ergonómico antideslizante de material sintético resistente
• protector - protege los dedos y equilibra el cuchillo
• dureza aproximada de 57 HRC en la escala Rockwell
• garantía de por vida contra defectos de fabricación en la hoja
• se puede lavar en el lavavajillas, se recomienda lavar a mano

Tecnología y producción

Una mezcla especial del mejor acero alemán, producida exclusivamente para Zwilling, con la proporción óptima de cromo y carbono, garantiza las mejores propiedades, con una dureza de aproximadamente 57 HRC en la escala Rockwell. Esto, combinado con sofisticadas tecnologías de fabricación, da como resultado cuchillos robustos, extremadamente duraderos, flexibles, resistentes a la corrosión y con un afilado duradero.
Los cuchillos se forjan a partir de una sola pieza de acero utilizando la tecnología patentada SIGMAFORGE®, que mejora aún más las excelentes propiedades del acero de calidad: los cuchillos son más fuertes y la hoja es más resistente al embotamiento. Un proceso especial de endurecimiento de cuchillas mediante la tecnología patentada FRIODUR®, que consiste en el endurecimiento por congelación. El templado del acero armoniza su estructura molecular, elimina las tensiones internas, crea una flexibilidad excepcional y evita la rotura de la hoja.
El perfil cónico de la hoja y la hoja en V controlada por láser garantizan un afilado excelente y duradero. La impecable geometría y el perfecto equilibrio de la hoja garantizan una guía de corte precisa y segura que no cansa la mano ni siquiera con un uso prolongado.
La guarda (la parte de acero reforzado del cuchillo entre la hoja y el mango) no sólo sirve para proteger eficazmente los dedos, sino que también proporciona un firme apoyo para los dedos y equilibra todo el cuchillo para que su uso sea más cómodo y, sobre todo, más seguro. Su robusto diseño estabiliza la transferencia de fuerza de la hoja al mango, evitando que el cuchillo se doble.
El mango de forma ergonómica está fabricado con material sintético de alta calidad, resistente a los impactos y a los arañazos, y se mantiene estable incluso cuando se expone a cambios de temperatura. El mango está firmemente unido a la cuchilla cubierta, la calidad de la conexión sin fisuras del mango a la cuchilla garantiza un uso cómodo y una higiene perfecta (no se adhieren residuos de alimentos al mango).

Mantenimiento de los cuchillos Zwilling

Lavado y limpieza

Los cuchillos Zwilling pueden lavarse en el lavavajillas gracias a la fórmula especial del acero de alta calidad, pero los cuchillos no deben exponerse a temperaturas superiores a 55 °C ni tocar otros objetos (ollas, cubiertos, otros cuchillos). Los detergentes para lavavajillas suelen contener productos químicos agresivos que pueden dañar la superficie del acero y el mango, al tiempo que acortan la vida útil de las cuchillas y reducen el tiempo en que conservan su gran afilado. El lavado a mano es más suave para los cuchillos, por lo que se recomienda. Lave los cuchillos con agua tibia y un detergente suave con el lado blando de una esponja.

Alfombra de corte

Se recomienda utilizar una tabla de cortar flexible (de madera, silicona o plástico). Los materiales demasiado duros, como el vidrio, el granito o la cerámica, pueden dañar la hoja y el filo de corte en determinadas circunstancias.

Afilado/removido

Todos los cuchillos, incluso los mejores, pierden tarde o temprano su afilado original y necesitan ser afilados. Y como un cuchillo desafilado es más peligroso que uno afilado, recomendamos afilar los cuchillos con regularidad. Si se produce un "diente" o una deformación en la cuchilla, se recomienda entregarla a un especialista lo antes posible.
Recomendamos el uso de afiladores, piedras de afilar y piedras de afilar originales de Zwilling para el afilado.
Estaremos encantados de organizar el afilado de los cuchillos directamente en el fabricante o de recomendarle una tienda de cuchillos de probada eficacia. El personal de Potten & Pannen - Staněk estará encantado de mostrarle el procedimiento correcto de afilado de cuchillos en cualquier momento.

Almacenamiento seguro

Guarde los cuchillos en un lugar seguro (fuera del alcance de los niños), asegurándose siempre de que el mango esté orientado hacia usted, no la hoja. Las cuchillas no deben tocarse entre sí durante el almacenamiento.
Coloque siempre sólo cuchillos limpios y secos en el bloque de madera para cuchillos o en la barra magnética.

El cuchillo adecuado

Utilice siempre el cuchillo adecuado: el tamaño y la textura de los ingredientes que va a procesar (carne, verduras, pescado, productos horneados) varían mucho, así que utilice técnicas de corte específicas y, por tanto, un cuchillo específico para cada ingrediente.