Cuchillo de chef MO-V 20, cm, Samura

Product detailed description

Los cuchillos Samura están fabricados con el mejor acero japonés y sueco, endurecido a 58 - 61 HRC. Las cuchillas tienen una forma japonesa y una suave conicidad desde la punta, lo que les confiere un fantástico rendimiento de corte. Los cuchillos Samura se afilan con un ángulo de 17 grados. Es más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos. Para las asas se utilizan los mejores materiales modernos: Micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos.

Un gran cuchillo de cocina -el cuchillo de cocinero europeo- es un elemento esencial y clave en toda cocina. Este cuchillo multifuncional con hoja larga y ancha y revestimiento protector antiadherente negro garantiza un rendimiento óptimo en el trabajo, mientras que su geometría está diseñada para tres tipos de trabajo en la cocina: rebanar, picar y desmenuzar. La hoja de acero de una sola hoja del cuchillo profesional MO-V penetra en el mango en toda su longitud, lo que garantiza la fiabilidad y la resistencia de este cuchillo. La presencia de un soporte impide la penetración de bacterias y otros microorganismos en los orificios y garantiza la higiene necesaria de las herramientas de trabajo. No sólo por esta razón se recomienda la gama de productos MO-V para fines profesionales en HoReCa.

Las principales ventajas de los cuchillos Samura:

• de los mejores aceros japoneses y suecos, endurecidos a 58 - 61 HRC
• fantástico rendimiento de corte gracias a la forma de la hoja japonesa y a la fina conicidad de la punta
• ángulo de afilado de 17 grados (es decir, más que los cuchillos japoneses, pero menos que los europeos)
• mangos fabricados con los mejores materiales modernos: micarta, G10, madera estabilizada, plástico con acabado fino, Kraton y compuestos

Especificaciones:

• Longitud total: 34,5 cm
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Peso: 221 g
• Material de la hoja: acero inoxidable
• Material del mango: G-10
• Se recomienda lavarse las manos